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可以實現(xiàn)自動化，避免了傳統(tǒng)火烤工藝的著色不均勻，無法實現(xiàn)精確控溫，控時的問題，設備整機都是選用304不銹鋼材質組成，符合國家食品級的要求，可根據(jù)客戶的要求不同量身定做。
隨著經(jīng)濟的發(fā)展越來越多的熟食店都選用煙熏爐來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的煙熏工藝，操作簡單方便，*主要的是不會產(chǎn)生濃煙，是普通煙熏的三倍還多，能夠自動控制水位、自動感應報警，從結構上分為外置發(fā)煙跟內置兩種。
操作規(guī)程
1、煙熏爐開機前首先檢查煙熏爐爐體內部及煙熏爐發(fā)煙爐底盤有無雜物；
2、檢查完畢后打開煙熏爐的電源；
3、點按“工藝選擇”，根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程來調整、選擇所需要的工藝；同時調整好相應的溫度和時間，一般情況下煙熏爐烘干的溫度設置在70度以內，蒸煮溫度不過95攝氏度；煙熏爐設定完畢后點按“工藝啟用”，返回后點按煙熏爐上的“監(jiān)控畫面”，按“始動”后煙熏爐設備即按所設定啟用的工藝參數(shù)進行工作；
4、煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3Mpa；煙熏爐蒸煮時所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜，如煙熏爐壓力過高則產(chǎn)品快速升溫，極有可能產(chǎn)生降低產(chǎn)品品質；煙熏爐蒸汽壓力的調整通過煙熏爐電磁閥前部的閥門控制；
5、產(chǎn)品中心溫度由煙熏爐尖頭的溫度探頭來感應，一般是插入產(chǎn)品內部；煙熏爐爐內溫度由圓頭的溫度探頭感應，放在煙熏爐爐體內部自然下垂即可；
售后服務：
1、服務宗旨：快速、果斷、準確、周到
2、服務目標：服務質量贏得用戶滿意
3、服務效率：保修期內或保修期外如設備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員在較快的時間內可達到現(xiàn)場并開始維修
熏雞專用煙熏爐_豆干烘干設備