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1、節能。電磁熱效率在90％以上，燃油、燃氣熱效率僅在20％—45％之間。用電磁爐能省錢，并可為人類節約不可再生資源油、氣、煤等。
2、環保。無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，不產生CO、CO2、SO3等有害物質，環境得到保護。廚房清靜、清潔、清爽，讓用戶感覺安逸而身心健康。是名副其實的環保產品。
3、省錢。保守計算，相對燃油節約50％的燃料成本，相對燃氣節約60％的燃料成本。省錢就等于賺錢。這也是市場需求仍在高速增長的主要原因。
4、火力猛，省時。15KW以上的炒爐，就可以勝過鼓風煤氣爐火力。單位出菜率提高約40％。
5、省水。電磁爐是利用高頻磁場在鐵質鍋底感應電渦流使鍋體自身發熱,爐體并不產生熱量，爐面不需用水冷卻。
6、安全。無明火加熱，徹底杜絕明火產生的為災。因為不用燃氣，不會發生爆炸。安全可靠、
7、安裝方便。相對煤氣灶而言，因為無明火，少排廢氣，所以對排煙系統要求較低。只需要排油煙即可。