不只是火鍋那么簡(jiǎn)單,它脫離了煮火鍋的范圍,可以叫煮火鍋,是通過(guò)蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽來(lái)煮火鍋,久煮不上火,不燒焦,不粘鍋,不產(chǎn)生致癌物!因?yàn)樗强空麴s水來(lái)烹飪。又有人問(wèn)它蒸的東西為什么比普通蒸鍋好吃又快速呢?首先蒸汽火鍋不一樣,蒸汽發(fā)生器帶著一定的壓力烹飪食物時(shí)溫度達(dá)到103—110度,瞬間水蒸氣分子像餃子皮一樣全方位包裹食材鎖住水分營(yíng)養(yǎng)美味不流失,知道餃子為什么那么香就是一樣的原理!而且普通蒸鍋的水是水蒸氣變回水有流會(huì)鍋里再次加熱不斷循環(huán),俗話說(shuō)的死水久煮。蒸汽發(fā)生器的就不同,出來(lái)的蒸汽就回不去了,通過(guò)源源不斷的電腦自控補(bǔ)充新水。