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我公司生產的雙層電加熱殺菌鍋上罐和下罐都是高壓罐，都帶有加熱管，殺菌水在上罐加熱到121度后通過熱水泵排到殺菌鍋內，直接對食品進行殺菌，熱水不需要在殺菌鍋內慢慢升溫，避免了食品因長時間的蒸煮而爛軟影響口感。
技術參數：
內徑700mm
長度：1200mm
總長度：17000mm
產量：120-150kg
功率：30kw
盤子數量：3個；
托盤：1個
小推車：1個
容積：0.7m3
配鍋爐型號：0.1t，4kg是采用高溫，高壓的熱水作為多種食品的高溫快速殺菌介質處理，食品在裝置內連續緩慢回轉，使得熱傳導更迅速更均勻，可以降低損耗率之目的。同時可避免食品容易產生過熱現象。大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理，穩定產品質量，提高成品率，
高溫滅菌殺菌鍋_扒雞高溫殺菌釜