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多功能煙熏爐分為內(nèi)置發(fā)煙跟外置發(fā)煙兩種，外置發(fā)煙是發(fā)煙盒在爐外邊，煙霧的大小時間可以控制，在熏蒸的過程中可以隨添加木屑跟紅糖，一般煙熏時間在20-30分鐘左右，設(shè)備上都配有小車，方便進出，很大程度上節(jié)省了人工，歡迎來電咨詢。
可以同時實現(xiàn)蒸煮、煙熏、上色、烘干等功能，從結(jié)構(gòu)上分為外置發(fā)煙跟內(nèi)置發(fā)煙兩種，外置的煙熏爐是一個功能齊全的發(fā)煙爐，主要是通過果木粉或是木屑發(fā)煙而實現(xiàn)煙熏的功能，其中注意一點是放進去果木粉和糖按比例融合后一定要稍微摻一點水，避免電加熱加熱產(chǎn)生明火，這樣容易產(chǎn)生氣體而不排除去的話就會是箱體鼓了而變形；而烘干功能也就是利用電加熱管產(chǎn)生的熱量來實現(xiàn)烘干功能。
方法：
1.我們可以按照煙霧的狀態(tài)開區(qū)分，按照煙霧的狀態(tài)可以分為木熏法和液薰法，液薰法這種方法不需要發(fā)煙裝置，直接將煙熏液注入其中。
2.按照發(fā)煙的方式我們可以分為：間接發(fā)煙式和直接發(fā)煙式。直接發(fā)煙式是比較傳統(tǒng)的方式，應(yīng)用實踐也比較長。間接發(fā)煙式的產(chǎn)煙室與煙熏室完全分開。
3.我們還可以按照溫度來區(qū)分：冷、熱、溫三種熏煙方法。
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多功能煙熏爐_臘肉煙熏爐