1、節(jié)能。電磁熱效率在90％以上，燃油、燃?xì)鉄嵝蕛H在20％—45％之間。用電磁爐能省錢，并可為人類節(jié)約不可再生資源油、氣、煤等。
2、環(huán)保。無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì)，環(huán)境得到保護(hù)。廚房清靜、清潔、清爽，讓用戶感覺安逸而身心健康。是名副其實(shí)的環(huán)保產(chǎn)品。
3、省錢。保守計(jì)算，相對燃油節(jié)約50％的燃料成本，相對燃?xì)夤?jié)約60％的燃料成本。省錢就等于賺錢。這也是市場需求仍在高速增長的主要原因。
4、火力猛，省時(shí)。15KW以上的炒爐，就可以勝過鼓風(fēng)煤氣爐火力。單位出菜率提高約40％。
5、省水。電磁爐是利用高頻磁場在鐵質(zhì)鍋底感應(yīng)電渦流使鍋體自身發(fā)熱,爐體并不產(chǎn)生熱量，爐面不需用水冷卻。
6、安全。無明火加熱，徹底杜絕明火產(chǎn)生的為災(zāi)。因?yàn)椴挥萌細(xì)?，不?huì)發(fā)生爆炸。安全可靠、
7、安裝方便。相對煤氣灶而言，因?yàn)闊o明火，少排廢氣，所以對排煙系統(tǒng)要求較低。只需要排油煙即可。