進入夏季，氣溫高、雨水多、濕度大，利于微生物滋生，食物容易腐敗變質，如飲食不當，會發生細菌性食物中毒和腸道傳染病，要提醒廣大市民注意飲食安全。炎熱季節，高溫也為細菌提供了溫床，食物便成了這些細菌滋生的載體食品加工企業加工食品時要注意衛生，加工制作用設備、容器應及時消毒，產品更要進行高溫殺菌才可以進入賣場。殺菌鍋在我們日常生活中的應用隨處可見。比如我們吃的很多采用真空包裝的熟食一般都需要殺菌鍋高溫殺菌，通過殺菌鍋的殺菌過程，不但可以延長食品的保質期，還可以提升食品的味道，讓食品嘗起來別具一番風味。我們生產很多針對不同產品的不同型號的殺菌鍋供您選擇，如果您還不了解該使用什么型號的殺菌鍋就趕緊聯系我們吧孟婕電話： 18365667703QQ：2595091155
殺菌鍋按加熱方式不同分為：1、蒸汽加熱式殺菌鍋2、電加熱式殺菌鍋3、電器兩用式殺菌鍋；按控制方式不同分為：1、手動式殺菌鍋2、半自動式殺菌鍋：（1）電氣半自動式殺菌鍋（2）電腦半自動式殺菌鍋3、全自動式殺菌鍋；熟食殺菌釜?按安裝方式不同分為：1、臥式殺菌鍋2、立式殺菌鍋；雞按殺菌方式：1、水浴式殺菌鍋2、噴淋式殺菌鍋3、蒸汽式殺菌鍋；按外觀形式分為1、雙層殺菌鍋2、雙并殺菌鍋3、三鍋并殺菌鍋4、單鍋殺菌鍋5、雙層轉籠式殺菌鍋。
設備特點:
1.脈沖噴淋殺菌、鍋內溫度均勻
設定了脈沖噴淋裝置，熱水呈波浪形噴淋，并在每個盤子四角各設450噴嘴和每層隔盤之間設多個噴頭，進行扇形噴淋殺菌，確保了鍋內溫度均勻。
2.采取多段升溫，殺菌徹底
由于鍋內循環水較少，并采用了高效率換熱器，所以幾分鐘內就達到殺菌所需溫度，根據不同產品設定多段升溫殺菌、多段降溫，確保了食品的口味、色澤、營養成份不被破壞。
3.間接加熱阻止了蒸汽和貨物之間污染
鍋內循環水通過循環泵，輸送到換熱器內進行升溫加熱或冷卻降溫。避免了鍋內貨物和蒸汽及冷卻生水的接觸，阻止了二次污染，由于采用循環純凈水,鍋內表面及貨物表面干凈光潔無水垢、污染。
4.合理的壓力控制適合充氮氣包裝物的滅菌
電腦程序自動控制鍋內溫度、壓力的平衡升、降，對含氮氣包裝物、玻璃瓶、塑料瓶至關重要，確保不變形、不破碎，使每種產品更能完善的進行徹底滅菌。
5.電腦全自動控制系統
采用世界上*先進的電腦控制系統。
采用溫度薄膜調節閥自動調節鍋內溫度。
采用高效換熱器，幾分鐘就達到殺菌溫度。
所有的閥門開關全部采用電腦程序控制。
整個殺菌程序完全采用電腦自動化控制，無需人工操作。
采用大屏幕觸摸屏、殺菌流程以動畫形式表示。
采用電子變送器控制溫度、壓力。
可以即時打印和儲存、時間、溫度、壓力的曲線圖。
6.測量F值的功能
公司根據不同的用戶要求，分別在殺菌鍋上安裝了可配置測量F值的功能，F值的軟件每隔10秒鐘進行一次F值的計算，所有滅菌數據，包括滅菌條件，F值、時間--溫度曲線，時間--壓力曲線等均可通過數據處理。此軟件處理后予以保存或打印以便于今后的生產管理。
7.存儲殺菌公式
根據不同的產品設定多種專職滅菌公式。