環烷油通常是指在這種石油中含有大量的飽和環狀碳鏈結構分子，也可能是多種環連接在一起的多環結構。如果這種環狀結構的分子達到一定的比例，石油行業就通常稱它們屬于環烷基，如環烷基原油、環烷基餾份油、環烷基潤滑油、環烷基變壓器油、等等。所以，環烷基是一種屬性稱謂。
環烷油是從環烷基原油中提煉出來的，具有飽和環狀碳鏈結構，具有低傾點，高密度、高粘度、等特點，而且在它的環上通常還會連接著飽和支鏈，因為這種結構，使環烷油既具有芳香烴類的部分性質，又具有直鏈烴的部分性質。在石油產品中與石蠟基油相比資源較少，儲量只占世界已探明石油儲量的2.2％，屬稀缺資源。適用于三元乙丙膠、天然橡膠、丁苯橡膠、順丁橡膠、乙丙橡膠以及熱塑性橡膠作為軟化劑操作油