廚房垃圾處理器是一種現代化環保家用電器，它安裝于廚房水槽下部，與排水管相連，可以即時、方便、快捷的處理所有食物垃圾，有效防止水槽的堵塞，杜絕細菌蟑螂的生長繁殖，使您擁有一個清潔溫馨的廚房。
廚房垃圾處理器是一種通過高速電機驅動碾磨件碾磨和粉碎食物殘余物至粉末或小顆粒狀而隨水流下水道自然排出的清潔器具它能有效的將廚房中各種食物垃圾，如：小塊豬骨頭、雞骨頭、魚骨頭、蛋殼、瓜皮、果皮果核、茶葉渣、菜根葉、咖啡渣、剩飯、殘羹、面包屑等等，粉碎研磨成糊漿狀液體，通過管道隨水自然排出，從而達到清潔環境，排除異味等效果。能減少廚房異味，減少害蟲騷擾，促進家人健康。
技術核心
廚房垃圾處理器關鍵部位是高速電機、刀盤、腔體、氣動開關（或遙控裝置），高速電機在腔體內形成離心力，帶動刀盤對灌入的食物垃圾進行快速、有效切割、擊碎、研磨，將被處理垃圾研磨攪拌成直徑2mm-3Mm以內的細小單元。這樣刀盤的材質與技術就顯得尤為重要。
按處理方式分,
1粉碎型:將食物垃圾經過研磨,粉碎后與水混合成液態狀直接沖入下水道!
2,甩干型;將食物垃圾水分與固態物質分離后從水盆下水排走水分,留下
固太物質壓縮成塊狀方便保存及處理!
按電機類型分:
直流型:空轉轉速較高,(約2800轉/分)，一般來說效率及扭力要大于交流型電機，但負荷工作（有食物垃圾進入時）轉數在1000轉左右/分，噪音也會隨之增大，多用在例如家用吸塵器、攪拌機等小型電器中，使用壽命約1~2年，但成本很低，所以直流型電機的家用食物垃圾處理器價格都很低，一般只有交流型電機產品價格的一半以下，是經濟人士的*；
交流型:空轉轉速較低,(約1480轉/分)，但負荷工作（有食物垃圾進入時）轉數和噪音都不會發生任何變化，多用在例如洗衣機、工業用吸塵器等動力強勁型電器中，使用壽命約8~20年，但由于制造成本較高，所以整機價格也較高，是時尚、專業人士的選擇。