商用電磁灶是商用廚房常用的灶具，采用磁場感應(yīng)電流加熱原理，電磁灶炒鍋由鐵磁材料制成，放在電磁灶臺(tái)面上，灶內(nèi)有線圈，通電時(shí)通過磁場，使鍋內(nèi)產(chǎn)生渦流電磁灶內(nèi)溫度快速升高，用于廚房烹飪，是現(xiàn)代廚房常用的廚房設(shè)備之一。
商用電磁灶主要特點(diǎn)功率大、操作簡便、環(huán)保、安全、后廚環(huán)境好、減少施工配套、烹飪溫度準(zhǔn)確。
商用電磁灶種類多，功能齊全，煎炒煮蒸燉扒煲等各類烹飪功能廚具都能滿足，非常適合燃料供應(yīng)以及安全受限的餐飲場合。商用電磁灶無燃燒廢氣，不消耗氧氣，無噪音，無污染，省能源，一般采用磁控開關(guān)控制，操作簡單，一目了然，智能化電腦控制技術(shù)具備自動(dòng)檢測鍋體，過熱及空燒保護(hù)、過載保護(hù)等功能。無明火無廢氣排放，無燃燒泄露，可避免人員及環(huán)境安全，比傳統(tǒng)燃油燃?xì)鉅t灶更安全，地下室、高層建筑、商場等使用更方便，配置多重安全保護(hù)裝置，減少意外事故的發(fā)生。無明火燃燒，無鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)，提高能源使用效率，降低噪音（廚房噪音主要來自爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機(jī)和設(shè)備馬達(dá)），商用電磁灶安裝可減少部分送新風(fēng)和排風(fēng)裝置的工程施工及費(fèi)用，避免了燃?xì)夤艿赖氖┕ぜ芭涮住?br>商用大功率電磁灶適用于酒店、飯店、單位、醫(yī)院、學(xué)校、茶樓、連鎖餐飲等商業(yè)餐飲，歡迎來電咨詢商用大功率電磁灶及安裝。