酒是生活中必不可或缺的飲品，它既是社交消費品，也是精神消費品，在當今這個人情世故的社會里，酒可以起到促進人情感交流，拉近人與人之間距離的作用。

只是當今市場白酒品類繁多，名酒薈萃，不同價格區間的白酒都有很多，所以也給普通的消費者在選酒的時候帶來眼花繚亂的感覺，讓人很苦惱。今天我們就來講一講，大家都很熟悉的二鍋頭！

紅星二鍋頭相信基本上所有酒友都是或多或少有接觸過的，這是很多平民老百姓都喜歡喝的白酒。

酒精度數是56度，酒的味道也是很香醇的，但是為什么這跟同樣是高度白酒的茅臺價格是天差地別的呢？可能有的人會質疑說這紅星二鍋頭的白酒這么便宜是不是酒精兌出來的呢？

今天我們就一起來了解一下！

紅星二鍋頭

紅星二鍋頭酒是傳統釀酒工藝與現代微生物技術相結合的結晶，以優質紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，長年窖存。酒質清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長。

2012年紅星集團在中國酒類流通協會和中華品牌戰略研究院共同舉辦的華樽杯第四屆中國酒類品牌價值評議活動中，品牌價值突破67.35億元，位居中國白酒二十強，二鍋頭類白酒第一名。

其實很過紅星二鍋頭的人就知道，這白酒的味道不像是勾兌出來的，口感還是挺不錯的。

其實這跟品牌的檔次是有關系的，茅臺酒一開始就是修高檔路線的，從包裝生產到宣傳上都是有專門的團隊去策劃的。而紅星二鍋頭在國內走的是平民路線，外包裝也是比較簡單的。

成本和條件

從時間成本的角度考慮，醬香型酒標準生產工藝僅發酵時間就需要8輪次發酵，每輪次為一月。而二鍋頭屬于麩曲清香，它的發酵時間呢，只要4~5天就可以了。

再從生產條件來看，只有在赤水河的茅臺鎮和瀘州才有釀造高品質醬香型白酒的條件。而麩曲清香在這方面就寬厚多了，合適釀酒的地方都可以釀。

因為受地理因素的限制，所以茅臺數量非常的稀少，在我們生活中也是這樣，其實很多東西除了品質影響它的價格之外，還受數量影響。

茅臺由于受地區環境以及時間因素的影響，每年產量不過幾萬噸，而二鍋頭，據稱是全國銷售數量第一。

自古以來，物品是稀有性就決定了它的價值，一樣是石頭，為什么鉆石的價值就這么貴？這也是為什么紅星二鍋頭賣不出茅臺酒的價格的原因。

二鍋頭主打的就是低端消費人士，物美價廉就是對二鍋頭的真實描述，因此它被很多酒友稱為"國酒"，因為它是全國人民都能消費得起的白酒，贏得了全國各地酒友的追捧。

而茅臺，從一問世就主打高端品牌，面向高端消費人士，它自稱"國酒"，其榮譽也不僅僅是自捧，除了酒質口感過硬之外，還受到了很多開國元老的喜愛，從上層到中層，中層到下層的平民階級，茅臺都是酒友心中白酒的最高典范。

那我們先來討論一下茅臺在國內是什么樣的地位，用幾個通俗的問答來展示：

如果問喝酒的人：國酒的下一個詞是什么？回答肯定是茅臺；

如果問不喝酒的人：中國最貴的白酒是什么？回答多數是茅臺（排除那些老酒、年份酒）；

如果問炒股的人：白酒行業的股市最看好誰？回答肯定是茅臺，破萬億是什么概念，這絕對是壓倒性的優勢。

排開這些，就是二鍋頭也不像茅臺那樣有收藏價值，想喝順便到樓下小賣部都可以買得到，而茅臺的收藏價值，大家都是有目共睹的，而且茅臺作為醬香白酒，只要收藏妥當，口感會變得更加醇厚。

二鍋頭是民酒，雖然之前茅臺自封國酒但是，不是所有人都喝過茅臺，或者說，不是所有人都能買得起茅臺。

但是，二鍋頭，只要是喝酒的人，應該都是喝過這款酒的。

綜合上述，二鍋頭的一些歷史、工藝、特點、定位等方面基本決定了其在社會上的一個地位了，且與貴州茅臺酒相比還是遜色很多的。

不過，二鍋頭這么多年依然在酒業中活蹦亂跳，說明已經做得很不錯的了，而且目前看來還有越來越火的趨勢，說明它有自己的生存空間，也受大家歡迎的，不管它是不是食用酒精勾調的。