希爾頓酒店，真正星級酒店中的翹楚，酒店內的自助自然品質好，廈門又因為是沿海城市，海鮮更加新鮮品種齊全。從刺身到熱菜到甜品，每樣拿一點就吃回本。還有現做的鮑魚撈飯，現煮的斑魚湯，限量供應的大閘蟹，值得一試的高品質自助。

———營業信息———

地理位置：嘉禾路199號希爾頓酒店四樓。

———菜品———

刺身拼盤：

刺身區提供現切的海鮮，品質明顯比一般酒店的要好。三文魚肥美豐腴，喜歡吃帶脂口感的可以讓切魚腩部分。白金槍、紅金槍厚切入口即化。魷魚鮮甜脆嫩。可以直接點一盤送到餐桌，擺盤精美，讓人看了就食欲大開。

鐵板燒：

鐵板區提供煎海鮮和肉類。海鮮有黃翅魚、鯛魚、小黃魚等，肉類有牛排、羊排，羊排肥瘦相間帶點筋，香嫩多汁，配一杯紅酒十分美味。廚師會提前煎好大部分人喜歡的牛羊排和魚，直接取走不用排隊，也可以選自己喜歡的煎了可以送到餐桌。

鮑汁撈飯：

選用新鮮鮑魚，經過簡單腌制，加入高湯和多味調料，燉煮出濃稠的鮑汁。大米煮的顆粒分明，軟糯中又帶點嚼勁，裝碗后放上一顆鮑魚，爽口的西蘭花和杏鮑菇。澆上鮑汁，米飯吸收了鮑汁，嫩滑入味，鮑魚彈牙。

龍躉魚膠泡飯：

龍躉魚膠經過泡發變得嫩滑綿軟，高湯加持，慢燉出的魚膠湯鮮美粘稠，濃厚的膠質感。除了大米還加了炒米，絕對是點睛之處，綿軟的大米混合脆脆的炒米，吸收了魚膠湯，真正的美味。多喝幾碗美容養顏。

還有各式海鮮冷盤。

現煮斑魚湯。

熱乎乎的的德式豬肘一定要試一下，跟啤酒是最佳搭檔。

大閘蟹季提供蘇州來的大閘蟹，肥美帶膏。

甜品區的提拉米蘇顏值高味道好，德式堿水包越嚼越香。香芋冰淇淋有濃濃的香芋味，很好吃。

餐廳環境：位于希爾頓酒店內，裝修奢華大氣，富麗堂皇。有靠窗的餐位，白天可以沐浴陽光，晚上看到窗外璀璨的燈光。餐具精美，餐位寬敞舒適。服務員熱情親切，換餐盤及時，在這里吃飯是種享受。

總結：位于星級酒店內的自助餐，菜色品質高品種全，環境高檔大氣上檔次，不管是朋友家人聚餐或是宴請賓客都很有面子。每樣東西隨便吃一點就吃回本。