大家好，我是一個二胎寶媽，現在專職在家帶孩子，家里每天的吃喝就歸我一個人主宰了，為家人做一頓美味的飯菜已經是我生活中的主要事情了。正好您也喜歡做美食，歡迎關注，我們一起互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人做出更營養健康的美食！

大家好，我是一個二胎寶媽，現在專職在家帶孩子，家里每天的吃喝就歸我一個人主宰了，為家人做一頓美味的飯菜已經是我生活中的主要事情了。正好您也喜歡做美食，歡迎關注，我們一起互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人做出更營養健康的美食！

小雪過后，大雪馬上也就會不約而至，這也就說明離春節不遠了，一想到過春節那就是如何為家人做上桌子豐盛的飯菜了，現在開始練幾個拿手菜還不晚呢，你的年夜飯準備做點啥好吃的菜？今天月月就給大家分享一個非常有寓意的菜，‘白菜福袋’，白菜諧音百財，所以用白菜做袋子來裝餡，不僅味道脆爽，寓意也好，逢年過節時做一盤白菜福袋，吃著那才就美呢！天冷了，家人就饞這道菜，十分鐘蒸一鍋，老人孩子吃了有福氣

【白菜福袋】

【食材準備】 白菜 胡蘿卜 五花肉 山藥 蔥姜 香菜 料酒 生抽 十三香 食用鹽 雞汁和蠔油

【制作過程】

1、首先準備一根山藥給它帶上一次性手套將它去皮，去好皮的山藥再次清洗干凈，然后切薄片放入盤子里大火將它蒸熟，蒸熟的山藥給它壓成山藥泥放一旁備用。

2、接著在準備2顆娃娃菜，給它輕輕的薄葉子剝下來，一定要慢一點避免把葉子撕扯壞掉，然后從中間切一刀，把葉子部分放到沸水中燙30秒左右給它燙至變軟，放到涼水中過涼備用，菜幫部分不要扔掉，留著做酸辣白菜也是不錯的，而且白菜幫營養價值非常高。趁著這個時候準備好的一把長一點的香菜梗，用剛才燙白菜的水燙一會，撈出備用。

3、將15元的五花肉切片之后再給它剁碎，雖然現在的肉價已經有所下降但是還在20塊左右著，吃起來還是有點小貴的，你們那里豬肉現在多少錢一斤呢？剁好的肉餡放到大碗中，再切點胡蘿卜丁，蔥末和姜末，切好之后都放到肉餡中，再把提前搗好的山藥你也放進來，接下來開始調餡加入料酒、生抽，再加入十三香、食用鹽、雞汁和蠔油，攪拌均勻，取出一片白菜葉子將肉餡放到白菜葉子上，用虎口壓緊后取一根香菜梗包住邊緣，然后整理福袋型，再將它擺入盤中。

4、全部做好之后放入鍋中大火蒸10分鐘左右，然后再趁著這個時間調一個料汁碗里加入生抽、蠔油，再加適量的清水調開，另起鍋，把胡蘿卜末和蔥花炒香，再倒入調好的料汁，最后用水淀粉勾芡，澆在正好的白菜上面。白菜別燉豆腐了，加山藥這樣做，鮮嫩多汁特別香，家人吃了有福氣

【溫馨提示】

1、白菜也要選擇完整的沒有破損的，這樣才能保住調好的餡料

2、香菜梗要用開水燙一下，這樣才能把包菜包上

3、料汁要用水淀粉勾芡，這樣吃起來味道才足夠濃郁

好啦今天這道寓意好美滿富貴的白菜福袋就做好啦，平時下班有時間就先練練手吧，等等過年時露一手真的是不錯的選擇呢，喜歡動動手指分享給你的家人或者朋友吧，別忘了給月月一個大大的贊呢，你的每一次肯定都是對月月極大的支持與鼓勵，謝謝！那么對于年夜飯你還有哪些獨特做法？歡迎大家留言交流，讓我們一起長知識！

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