說到美食，不得不提廣東的粵菜，而又素有美食之都的佛山更是粵菜的代表。為什么粵菜那么讓人覺得獨特呢？我想是其變化萬千的烹調方式是最為特別的一點，而且味道多樣，酸甜苦辣咸都能涵蓋，也是全國人民所喜愛的菜系。那么，作為美食之鄉的佛山一直吸引著無數游客前來旅游，游覽佛山的古色古香之余，切勿忘記品嘗這里道地的粵菜。

而這次我將帶領大家來到佛山的里水,為什么選擇里水？那是由于今年里水的變化十分巨大，不僅僅人文風情更為濃郁，最近在夢里水鄉舉行的“粵菜里 水鄉味”以形形色色的粵菜為比拼的廚王爭霸賽更是突顯了佛山里水對粵菜文化的重視。一場鄉村廚王爭霸賽家庭組的總決賽，五十強民間高手競逐“鄉村廚王”的寶座，那么火熱的粵菜比拼我又怎么能錯過呢？

活動當天可謂是熱鬧非凡，里水鄉村的村民如同喜慶節日一樣歡聚在此。參賽者一共有50名，分十組，每組5名。據了解，參加決賽的50組選手是從11月3日初賽的近千名里水人中脫穎而出，他們均來自里水普通家庭，在專業廚師的一對一指導培訓后，參加決賽。

決賽共分為兩輪，總時間為80分鐘，參賽家庭需要在限定時間內各完成一道自選菜和百花宴菜的烹飪和裝盤工作。最終每一道菜都會經過專業的評委進行品嘗，根據其色、香、味進行專業的評分，除此之外還會經過大眾評委和網絡投票的形式進行角逐，道地最后的鄉村廚王會花落誰家呢？接下來拭目以待！

比賽的號角已經響起，各路選手都急不及待的進行料理制作。看著一道道美食上鍋，煎的燜的焗的炸的蒸的燉的等等都應有盡有，可謂是五花八門。現場參賽者們各種精湛的廚藝一路施展，真是堪比華山論劍。俗話說高手在民間，此話不虛，看著高手們的烹飪技巧讓現場燃起了一陣陣熱潮！看得人心沸騰，十分刺激。

參賽者中有兩人一組家庭式組合，也有獨自一人。年齡上至六十下至二十都有。看著他們臉上洋溢著笑容，我知道，不管結果如何，在這比賽過程中他們已經享受到了美食帶來的歡樂。

幾十分鐘的時間非常緊迫，也讓現場氣氛一度緊張不已。不過，每一位選手都使出渾身解數，終于在時間結束之際，把自己烹調的粵菜一一呈現給大家。現場各種美味的佳肴飄香四溢，讓在場的觀眾都垂涎欲滴。

像這道【百花燴蛇羹】是參賽選手余伯的作品。這道蛇羹的湯底是用火腿、老母雞、水蛇熬制3個小時而成，再加上爽滑的馬蹄粉從而熬制成羹。而這道菜的食材完全來自里水，可以說也是粵菜的代表之一。

還有這道【碧江豪情】也是大有來頭。聽參寒者阿姨介結說，這道菜曾是年輕時與丈夫在深圳吃到的。回到里水后，便花了幾年時間研制出里水版的【碧江豪情】。意在是想把當時‘戀愛的味道’復刻下來。阿姨說，這是地道的里水滋味。想不到看似簡單一道蠔背后居還有這樣的一個故事。所以說，參賽者的每道菜傾注的不止心思和時間，還有它包含在其中的情感。

除了上面兩道菜之外，另外還有【瑰在酉你】【金秋焗蟹】【荷塘桂花蜜藕】【秘制豉油雞】【里水霸王鴨】【缽仔焗禾蟲】【八寶冬瓜盅】【粒粒黃金丸】【椒鹽牛骨髓】等一道道色香味俱全，擺盤精美的菜品，為觀眾評委貢獻一場視覺與味覺的美食盛宴。

當一道道精致美食呈上桌之后，評委們和大眾評委們都開始一邊品嘗一邊打分，而分數最終由現場志愿者統計出來。分數最高者奪冠。經過激烈角逐，最終馮艷超等10名參賽選手榮獲夢里水鄉“十大鄉村廚王”（家庭組）稱號；“瑰在酉你”等10道菜品榮獲夢里水鄉“十大百花宴菜品”（家庭組）稱號；來自領航御膳管理有限公司、盈豪餐廳、喜悅軒酒樓餐飲有限公司等3名專業廚師榮獲夢里水鄉“鄉村廚王金牌導師”稱號。

這場“粵菜里 水鄉味”鄉村廚王美食大賽已落幕，但里水的美食卻一直在這兒。如里水鄧崗北隅村這家【鄧崗雞煲店】，依傍在400多年歷史的鄧宗祠，開了已有30年，一直是里水的老字號飯店。店內有名的絲瓜芫荽浸雞，鹵水大腸，魚腸芋泥，蒸雞紅等菜式都值得一式。

里水除了飲食文化之外，其獨有水鄉文化和歷史文化都同樣吸引很多游客。里水，這一處夢里水鄉，在熱烈地展現出它的美好。同樣，它也期待你的到來與它相遇。