天越來越冷，冷天晚上下班回到家都懶得下廚做飯了，但家里有小朋友，一餐都不能吃外賣，所以每一餐都得親力親為，自己下廚給孩子做營養好吃的美味。我們家小朋友就是不愛吃蔬菜，每回問他想吃什么都說要吃肉，尤其是大冬天，每一餐更是少不了肉菜，但光吃肉怎么行，得葷素搭配著吃才更營養健康。蔬菜中含有豐富的維生素C，孩子多吃蔬菜能給身體補充足夠的維生素，對生長發育都很有幫助。

很多蔬菜中都含有維生素C，但孩子不愛吃綠葉菜怎么辦？不妨試試換成土豆，土豆也是蔬菜的一種，但是屬于根莖薯類的蔬菜，含有豐富的淀粉，口感粉糯，特別香，即使不愛吃蔬菜的小朋友，對土豆都很難抗拒，尤其是土豆做成的各種零食和小吃，簡直是小朋友們的最愛，炸薯條、烤土豆片、奶香土豆泥等等。土豆不僅能當菜、小吃零食、在國外土豆還屬于第二主食。

土豆不僅好吃，營養價值也是很豐富的，含有淀粉、蛋白質、粗纖維和多種微量元素。值得一提的是土豆中的維生素C不可被忽略，同等重量下，馬鈴薯中的維生素C的含量是蘋果的10倍，因此土豆還有著“地下蘋果”的美譽，價格一般在2塊錢左右一斤，比起蘋果要實惠多了，多吃土豆既有營養還很頂飽。在土豆的眾多吃法中，最近我們家小朋友最迷戀這個做法，做成：香煎小土豆，做法簡單，色澤金黃誘人，鮮香粉糯，簡直是小朋友的最愛。冬天晚餐這樣吃，當菜也當主食，簡單省事，解饞暖身，孩子超愛吃；這菜2塊錢一斤，維生素C是蘋果10倍，煎一煎軟糯鮮香，兒子最愛它。接下來一起來看看詳細做法吧。

準備食材：小土豆適量、蔥花少許。配料：油適量、生抽、蠔油和黃豆醬適量。

1、土豆洗清洗干凈上鍋蒸熟。

2、趁著蒸土豆的功夫我們來調醬料。碗里加入適量生抽，蠔油和黃豆醬，再加入適量水拌勻備用。

3、蒸熟的土豆去皮切兩半待用。

4、平底鍋燒熱，熱鍋涼油放入土豆下鍋煎，煎至兩面金黃。

5、淋入提前調好的調味汁，蓋上鍋蓋燜至料汁稠，撒上少許蔥花點綴提香即可。

出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：香煎小土豆就做好啦。小土豆口感粉糯，稍微煎一煎，搭配上特調的醬汁一起燜，色澤金黃誘人，口感粉糯鮮香，非常好吃又下飯，可以當菜吃，也可以當解饞小吃，我們家小朋友就好這口，拿肉來都不愿意換，每回做一盤，孩子都吃到撐了。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談小貼士：

1、做這道煎土豆建議選擇小土豆，個頭小的土豆更容易蒸熟，煎的時候口感更好。

2、這里做的是醬香煎土豆，也可以在煎好的土豆里加入少許的椒鹽一起翻炒均勻，做成椒鹽土豆塊味道也是很棒的。

3、醬料里已經有足夠的咸味了，所以這里沒有額外加鹽提味了，以免太咸了。