我問(wèn)科學(xué)家

科幻作家楊平最近關(guān)心減肥話題。

楊平想知道：純素食是否有助于減肥？

讓我們聽(tīng)聽(tīng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家阮光鋒怎么回答。

純素食是否有助于減肥？

楊平問(wèn)科學(xué)家：純素食是否有助于減肥？

楊平

科幻作家

北京作家協(xié)會(huì)會(huì)員

中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員

“我是科學(xué)家”第3期演講嘉賓

我是楊平，我來(lái)問(wèn)科學(xué)家。

請(qǐng)問(wèn)，純素食是否有助于減肥？

聽(tīng)說(shuō)“我是科學(xué)家”這里有很多有趣的科學(xué)家，不知有誰(shuí)能解答我的問(wèn)題？

歡迎關(guān)注楊平的作品，歡迎持續(xù)關(guān)注“我問(wèn)科學(xué)家”。

沙拉｜Pixabay

阮光鋒

科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任

中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺(tái)專家委員會(huì)成員

“我是科學(xué)家”第18期演講嘉賓

楊平老師你好，吃純素食其實(shí)不一定更有利于減肥。

能不能減肥，其實(shí)關(guān)鍵還是看你食物選擇的種類以及你吃的數(shù)量。

比如，我們平時(shí)吃的薯?xiàng)l、米飯，這些其實(shí)也都屬于素食，但是它們的飽腹感比較差，而且能量很高。如果你經(jīng)常吃這些食物，而且吃得比較多的話，不僅不利于減肥，反而還會(huì)讓你長(zhǎng)胖。

薯?xiàng)l也是素食哦｜Pixabay

如果想要減肥，建議您平時(shí)在飲食的選擇和搭配上多做一些功夫。比如，平時(shí)在吃素食的時(shí)候，盡量多吃一些全谷物類的食物和蔬菜，這樣可能對(duì)于減肥會(huì)有更好的幫助。

減肥的關(guān)鍵其實(shí)是“管住嘴，邁開(kāi)腿”。所謂“管住嘴”，就是控制和減少能量的攝入；而“邁開(kāi)腿”，其實(shí)就是增加能量的消耗。

只有增加能量的消耗，減少能量的攝入，你的能量收支平衡才能逆轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，把體內(nèi)多余的能量給消耗掉，這樣也就能夠幫助你減肥了。

管住嘴，邁開(kāi)腿｜Pixabay

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明星和科學(xué)家，還可以這么玩！

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監(jiān)制：吳歐

策劃：楊楊

后期：李少宇

文字編輯：楊楊 凝音

排版：凝音

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