胰島素是由胰腺胰島β細胞受內(nèi)源或外源性物質(zhì)如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的刺激而分泌的一種蛋白質(zhì)激素。它是機體內(nèi)唯一降低血糖的激素，同時促進糖原、脂肪、蛋白質(zhì)合成。但已知長期注射胰島素與體重增加和血糖水平失控有關。

眾所周知，大部分2型糖尿病患者每天需要注射胰島素，病情嚴重的甚至每天需要注射4次。這就引發(fā)了一個惡性循環(huán)，隨著胰島素使用量的不斷增加，體重也不斷增加，從而導致心血管疾病和其他并發(fā)癥的風險增加。

近日，發(fā)表在《Diabetes Care》上的一篇新研究中，來自以色列特拉維夫大學的一項新研究發(fā)現(xiàn)，對于許多糖尿病患者來說，早上吃一頓富含淀粉的早餐，晚餐少吃一點，或可以取代注射胰島素和其他糖尿病藥物。

該研究第一作者、特拉維夫大學Sackler醫(yī)學系和Wolfson醫(yī)學中心糖尿病部Daniela Jakubowicz教授說：“糖尿病患者的傳統(tǒng)飲食是一天六餐。但我們的研究建議將富含淀粉的熱量轉(zhuǎn)移到每天的早些時候。這可以使患者的血糖水平維持穩(wěn)態(tài)，并改善血糖控制。我認為通過這種方案，糖尿病患者將有望顯著減少甚至停止注射胰島素和大多數(shù)抗糖尿病藥物，以實現(xiàn)對血糖水平的良好控制。”

Jakubowicz教授說，根據(jù)這項新研究顯示，人體新陳代謝和生物鐘非常適合在早上進食，在傍晚以后禁食。但通常推薦的2型糖尿病患者的飲食包括每天均勻分布的幾餐，例如：每天三餐和三份零食，包括睡前吃一份零食，以防止夜間血糖水平下降。

Jakubowicz教授補充說：“這種所謂的6餐飲食對控制血糖效果甚微，因此糖尿病患者需要額外的藥物和胰島素。注射胰島素可能會導致體重增加，從而進一步提升血糖水平。”

在該研究中，研究人員對29名2型糖尿病患者進行了研究，并將新的3M飲食（3餐飲食）與傳統(tǒng)6M飲食（6餐飲食）的對照組進行了比較。結(jié)果表明，新的3餐飲食更符合我們的生物鐘。實驗性3餐飲食在清晨的食譜包括面包、水果和甜點，一頓豐盛的午餐，以及一頓含有非常少量淀粉、甜點和水果的晚餐。

圖片來源：《Diabetes Care》

傳統(tǒng)6餐飲食的對照組體重沒有降低，血糖水平也沒有得到改改善，使用的藥量和胰島素劑量有所增加。但是3餐飲食的實驗組不僅體重降低，而且血糖水平也得到顯著改善。

圖片來源：《Diabetes Care》

Jakubowicz教授說：“患者對糖尿病藥物，尤其是胰島素劑量的需求大幅減少。有些人甚至可以完全停止使用胰島素。此外，3餐飲食改善了生物鐘基因的表達。這表明3餐飲食不僅僅在控制糖尿病方面更有效，它還可以預防許多其他并發(fā)癥，例如心血管疾病、衰老和癌癥，這些并發(fā)癥都受生物鐘基因調(diào)節(jié)。”

3餐飲食對生物鐘基因表達的改善可能是其成功的機制，因為它增強了胰島素分泌并改善了葡萄糖向肌肉的輸送，平衡了白天和夜間的葡萄糖代謝。

現(xiàn)在，研究人員正在研究某些蛋白質(zhì)在糖尿病患者早餐食品中的作用。

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