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姐妹們都知道，要想給娃補鈣，一些含鈣量多的食材比如牛奶、奶粉是不能少的！而奶制品中，高鈣高蛋白的奶酪是更不能少的啦~

奶酪就是牛奶或羊奶提煉加工后得到的。

一般10斤乳才能制成1斤奶酪，所以營養價值還是非常高的。

而且在制作過程中，牛奶中的蛋白質發生了變化，更容易被人體消化吸收。

什么？

你說面對貨架上各種晃瞎眼的奶酪產品無從下手？

姐妹們可得睜大眼睛了，

下面這樣的奶酪盡量不要給未滿3歲的寶寶吃喲~

看，有的是100克的，有的是每28克的鈉含量，不要看到那含量低就買，一定要睜大眼睛看清哦！

再制奶酪是在原制奶酪的基礎上再加工的，一般不建議給未滿3歲的小寶寶吃的哦~3歲以上的寶寶也盡量要少吃。

看，配料表真的太復雜了：比如下面這些。。。

不要以為寫了“兒童奶酪”就能給寶寶吃了，看，除了前三位的水、奶油和干酪，后面還有一長串的白砂糖、香精和其它添加劑，明顯不適合小寶寶。

所以有些包裝上也會注明是適合36月齡以上的孩子吃的。

一般原制奶酪的配料表：只有奶、凝乳酶、鹽、發酵菌這幾項。

關于奶酪的更多疑問，思媽做了一個快問快答，快來看看吧~

說了那么多，到底奶酪怎么吃呢？焗飯、披薩，想想都流口水了~ 今天分享一個有意思的吃法，趕緊做起來吧~

把食材準備好，弄碎，擠到模具里，上鍋蒸蒸就可以做出美味的香腸了。

而且爆漿奶酪山藥蝦腸，里面特別加了奶酪。雙倍補鈣，還健脾養胃~

山藥奶酪蝦腸

食材：蝦5只（約55克）、胡蘿卜25克、山藥45克、奶酪30克、蛋清22克、玉米淀粉5克

是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食

參考月齡：11個月以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

圖文菜譜

- 1 -食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。

準備食材：蝦5只（約55克）、胡蘿卜25克、山藥45克、奶酪30克、蛋清22克、玉米淀粉5克。

- 2 -

山藥去皮切成小片，胡蘿卜去皮清洗干凈，切碎。

- 3 -

把山藥、胡蘿卜和蛋清都倒入攪拌杯中，啟動攪拌機絞成泥細膩的糊，備用。

- 4 -

蝦去皮、去頭、去尾，劃開蝦背，去除蝦線，切成段，放入一各檸檬片腌制去腥。

- 5 -

啟動攪拌機攪拌成細膩的蝦泥。

- 6 -

把攪拌好的糊糊、蝦泥和淀粉倒入碗中。

- 7 -

用手動打蛋器攪拌均勻，攪拌成這種沒有明顯的蝦肉的結塊就可以了。

tips：因為蝦泥比較粘稠，不好分開，所以建議用手動打蛋器攪拌，這樣可以把蝦泥很好和糊糊混合。

如果蛋清過多，導致面糊太稀的話，在這一步還可以加上些淀粉輔助成型哈~

- 8 -

把蝦肉泥倒入裱花袋中，另外將奶酪切成小長條。

- 9 -

香腸模具刷上少許的植物油，幫助脫模。裱花袋剪個口，把蝦肉泥擠入模具中，擠一半肉泥即可。

- 10 -

鋪上奶酪條。

- 11 -

再鋪上一層蝦肉泥。

- 12 -

把肉泥糊倒入腸模具，輕輕震震，把表面鋪平。

- 13 -

蓋上蓋子，冷水上鍋蒸20分鐘，就可以出鍋了~

- 14 -

寶寶可以直接拿著吃，沒有防腐劑等各種添加劑，健康美味又好吃。可以切成片狀或者塊狀加在輔食里，營養夠還方便~

前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。

通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？

思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號“寶寶營養輔食”就可以查看啦！