大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人做出更營養健康的美食。

南瓜，是冬天我們常吃的一種食物，可以做蒸南瓜，熬南瓜粥，做南瓜系列的面食，做法都很簡單，所以深受大家的喜愛！我們家每年冬天都會吃一大袋子南瓜，我感覺簡單蒸一蒸比紅薯要好吃多了，并且比紅薯易熟。吃膩了普通的蒸南瓜，我就會換著花樣給家人做，昨天燉雞時我特意留出來兩個雞腿，今天給家人做了一個好吃的南瓜盅，南瓜最近火了，加一個雞腿，教你懶人吃法，吃一次就念念不忘，香！

南瓜的品種有很多，最近這兩年我家主要吃貝貝南瓜，味道甘甜，水分不大，起沙，蒸著吃特別好吃。它的營養價值比較高。含有人體所需的氨基酸，并且南瓜含有果膠，可以保護胃黏膜，所以我經常做給家人吃。

準備食材：貝貝南瓜，雞腿，香菇，胡蘿卜，糯玉米，料酒，生抽，胡椒粉，鹽，淀粉，食用油。

昨天燉烏雞湯，我把兩個雞腿都留出來了，大家可以在超市買普通的雞腿，根據南瓜的大小決定買幾個雞腿。把雞腿肉取下來，切成小粒，用料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，腌制十分鐘，給雞肉去腥味。取四五朵鮮香菇，清洗干凈，切成小丁，胡蘿卜去皮后，切成小粒備用，糯玉米去皮后，取適量的玉米粒備用。我之所以選這兩種食材，是因為它們的營養價值高。大家還可以放青豆等其他綠色的蔬菜。

鍋內加油燒熱，油熱以后，放入腌好的雞肉，煸炒至雞肉變色，雞肉變色后，加入香菇丁和胡蘿卜丁炒軟，然后加入適量的鹽調味，翻炒均勻以后，關火備用。

準備一個貝貝南瓜，在南瓜頂部的三分之一的部位切鋸齒刀，然后用勺子把南瓜瓤取出來，將南瓜頂部的瓤和種子也都取出來。在切鋸齒刀的時候要注意安全，不要劃破手，如果嫌麻煩，也可以直接在南瓜頂部三分之一的地方，平刀切開去瓤。

將炒好的雞肉裝到南瓜內，撒上點糯玉米粒，蓋上南瓜蓋子，放到蒸鍋內，蒸40分鐘。蒸的時候，南瓜下面要放一個盤子，不然蒸熟以后南瓜變軟，不好取出。

這樣做的南瓜盅，做法簡單，雞肉非常的鮮嫩，再搭配上香菇，玉米和胡蘿卜，營養均衡又美味。老公吃了后直夸：“真是高手在民間，看似普通的南瓜盅，揭開蓋那一刻，開眼界了”。

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