天津是一座古老的地方，早在商周時期，就有人類活動的痕跡；天津又是一座“年輕”的直轄市，1967年1月2日，天津恢復為直轄市至今。

如果有外地游客到了天津，想給家鄉帶點天津的土特產品，買點什么好呢？

那就直接上天津三寶吧。他們分別是：嫩鴨梨、小籠包、良鄉栗子。

首先是嫩鴨梨。

天津其實并不盛產鴨梨，天津鴨梨來自于河北省的束鹿、寧晉、晉縣、交河、肅寧等地，只是在清朝時期，這種鴨梨被天津水果商帶進國際市場，銷售于東南亞地區；在上世紀50年代初，這種鴨梨又由天津“冠昌隆”商行代理出口到國外，因而得名。

天津鴨梨形狀像鴨蛋，果柄歪斜像鴨嘴，具有皮薄、肉白、脆嫩、無渣、多汁、味甜等優點，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等營養物質，暢銷海內外，出口美國、加拿大、澳大利亞、俄羅斯、東南亞等十幾個國家和地區。

據天津檔案館的工作人員結束，民國著名影后胡蝶小時候隨父親到天津北站玩。她聽到小販“又香又脆的天津鴨梨，一毛一個”的吆喝，進行模仿學習，竟然學得惟妙惟肖，在語言和模仿方面表現出了很強的天賦。

其次是小籠包。

小籠包是一道由面粉、豬肉等材料制作而成的小吃，全國各地都有小籠包的身影，蘇州、上海、南京、杭州等江南地區制作的小籠包尤其出名。

清朝道光年間，流行江南一帶的小籠包進入天津，并在天津得以發揚光大。天津最有名的小籠包，當然就是大家耳熟能詳的“狗不理”小籠包了。

“狗不理”小籠包的創始人叫高貴友，他是直隸武清縣下朱莊（現天津市武清區）人，小時候有一個乳名叫“狗子”。高貴友長大后，開了一家專營包子的小吃鋪“德聚號”。由于生意太好，高貴友忙得不可開交，沒有時間與顧客說話。顧客打趣他，把他編入歇后語，叫“狗子賣小籠包——不理人”。久而久之，“狗不理”成了小籠包的品牌，原來店鋪的名字反而被人遺忘了。

后來，詼諧幽默的天津人，還將“狗不理”小籠包編成了順口溜：“要問這天津衛呀，是有嘛好東西，大名鼎鼎的小籠包名叫狗不理。 出籠噴噴香呀，是皮薄又蒸汽，咬一口呀直流油，它餡美不油膩。 清朝的李鴻章，也愛吃狗不理，他送皇宮孝敬西太后，給慈禧拍馬屁。 慈禧這么一嘗呀，是美的是沒法提，她夸獎李鴻章體察民情，給加官又晉級……”

李鴻章給慈禧太后送了“狗不理”小籠包，就加官又晉級，還真是一筆劃算的買賣。

最后是良鄉栗子。

良鄉是一個鄉鎮的名字，在清朝和民國時期，良鄉屬于直隸地區。良鄉盛產板栗，早在2000多年前就享有盛名。良鄉板栗殼薄易剝，含糖量高，營養豐富，做成的糖炒栗子香甜味美，是一道別具地方風味的著名傳統小吃。

在民國時期，天津的糖炒栗子已經很有名了。民國影后胡蝶曾經在天津的圣功學堂 (今新華中學前身) 讀書，度過了一段快樂的時光。后來，蝴蝶在回憶錄中說：“ (圣功學堂)校規很嚴，白襯衫，黑裙子，上課都得規規矩矩。”

但是，一旦下了課，老師就管不了那么多了。胡蝶的課余生活有很多樂趣：“踢毽子、跳繩，玩夠了，一個銅板買一個肉包子或是買一大堆糖炒栗子，再花一個銅板就可以叫輛黃包車回家 。”

正在看這篇文章的天津朋友，有吃過天津糖炒栗子嗎？

【參考資料：《天津鴨梨》《狗不理小籠包》《天糖炒栗子》等】