說起雞蛋，很多人應該都很熟悉。雞蛋一直以來都是很受大家歡迎的一種食材，雞蛋蛋白質豐富，營養價值極高，是我們日常補充營養的重要來源。現在美食文化發展的很迅速，很多食材都有著不同的做法，雞蛋也不例外。現在雞蛋的做法也有很多，大家常見的就有蒸雞蛋、煮雞蛋、炒雞蛋、煎雞蛋、鹵雞蛋等。

雞蛋這樣做比蒸蛋好吃100倍，解膩養胃，冬天很多人做著吃。雞蛋這種美味又好吃的做法就是和西紅柿一起炒著吃，西紅柿炒雞蛋可以說是很簡單的一道家常菜了，不僅解膩養胃還很下飯，比蒸蛋好吃多了。小編今天給大家介紹的就是美味西紅柿炒雞蛋的做法，大家快來看看吧。

西紅柿炒雞蛋

By 簡單7700

配料：

西紅柿 2個、雞蛋 2個、花生油 適量、精鹽 適量、白糖 適量

烹飪步驟：

1.西紅柿二個切薄片，雞蛋二個打入深碗中，加入適量的鹽打散均勻

2.鍋燒熱，下入適量的油，淋入蛋液

3.待蛋液凝固稍等約30秒，鍋背面的那一面雞蛋變金黃色就可以翻炒打散盛出。

4.西紅柿入原鍋加鹽翻炒至出汁后加入白糖一勺。

5.下入炒好的雞蛋炒勻即可。

6.可以開吃了。

烹飪小貼士：

1、富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

2、一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。

大家是喜歡吃蒸蛋，還是喜歡吃西紅柿炒雞蛋呢？

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