隨著人們生活水平的不斷提高，大家對美食的追求也日益高漲，現如今，吃火鍋已經成了人們日常生活中不可或缺的一部分，它不僅是一種美食，更象征一種積極熱情的生活理念，畢竟沒有什么是一份火鍋不能解決的。來到三亞，除了吃各式各樣的海鮮，偶爾來一頓開胃解膩的火鍋，瞬間激發出全身上下的味蕾細胞，當瓊鄉風味遇上火鍋，又會碰撞出怎樣的火花呢？

在吃遍了大大小小的海鮮之后，我被這樣一家火鍋店吸引，店名充滿詩情畫意，仿佛進店就能邂逅陶淵明一般，它就是采菊南山重慶火鍋，此次選擇的是大東海店，據說是大東海區火鍋熱賣榜第一名，一家重慶火鍋能在三亞如此受歡迎，實力讓人不容小覷。

初見采菊南山重慶火鍋，我就被這紅紅火火的氣息所吸引，大紅燈籠高高掛起，使得店面看上去無比喜慶，古樸精致的牌匾上刻有“南山火鍋”四個大字，字跡飄逸，盡顯書香氣息。還未真正走進店，我就被這濃郁的“火鍋味道”所折服，在三亞千篇一律的海鮮店中，如此濃墨重彩的風格實在屈指可數。

店內的裝修將中國風進行到底，復古的木雕窗欞做工精美，上面的雕刻圖案栩栩如生，將匠心精神詮釋得毫無保留，明亮的燈籠、雅致的靠椅、清新的綠植，每一處陳列都恰到好處，盡顯餐廳格調。我們此次選擇了二樓的包廂，環境更加舒適靜美，包廂內還設有電視，讓客人在等餐的同時不會覺得煩悶。

衡量一家火鍋的品質如何，最重要的是看它的鍋底，作為火鍋的靈魂，鍋底起到了舉足輕重的作用，我們此次選擇了三種不同的鍋底，養生的松茸菌湯鍋底、麻辣鮮香的紅湯鍋底還有酸甜清爽的西紅柿鍋底，相互搭配，口感讓人贊不絕口。作為一名無肉不歡的吃貨，吃火鍋必點的就是肥羊和肥牛，這里的科爾沁精品草原肥羊肉質新鮮，肥瘦適中，羊肉卷的厚度恰到好處，不老不柴，搭配紅湯鍋底，瞬間讓人胃口大開。

五指山嫩牛肉是本店的招牌，是一道好吃到哭的菜品，這里的牛肉已經提前腌制過，切片薄而嫩，口感細膩，同時富有一絲彈性，只需要涮上30秒，就能滿足你對火鍋的所有幻想。吃火鍋必不可少的還有毛肚，作為一名毛肚愛好者，通常是被當做主食來吃的，這里的毛肚一如既往的好吃，口感新鮮，富有嚼勁，一口咬下去無比滿足，搭配松茸菌湯鍋底，同樣是一個不錯的選擇。

南山特色鮮鵝腸是一道出人意料的美食，作為一名不大愛吃鵝腸的人來說，這次的鵝腸讓我倍感驚喜，無論是擺盤上的視覺感受，再到入口的味蕾體驗，都讓人贊不絕口，這里的鵝腸是先殺的，處理得十分干凈，就像是吃面條一樣，讓人停不下來。

香蔥煎油餅和現炸酥肉是店內的特色小吃，口感酥脆，油餅雖薄，餡料十分豐富，讓人回味無窮。當看到功夫土豆片的一剎那，我懷疑自己是否點錯了，這精致的擺盤和薯片一模一樣，宛若一朵盛開的牡丹，煞是好看。這里的調料種類豐富，干碟油碟肆意組合，滿足不同口味需求。