家里的發霉砧板舍不得換，其實是在拿家人健康開玩笑！一名58歲男子近日經常腹痛、沒食欲，在短短2個月內瘦了超過5公斤，直到昏倒在地被送醫，才發現已是肝癌晚期；得知壞消息，妻子過于震驚當場昏厥，被醫生救治檢查后，竟也被告知，跟丈夫一樣患有肝癌晚期，讓醫生認為事情并不單純。
醫生進一步究其原因，才得知他們為了給孩子讀書，省吃儉用度日，切菜、切肉、切水果都用同一個砧板，砧板不僅沒洗過，發霉了也舍不得丟。食物發霉也是稍微切掉繼續吃，全家人不以為意，想不到真的發生大問題，讓兩人后悔不該過于節儉，賠上了健康。
廚房這3物是癌癥禍根
醫生表示，廚房這3物是癌癥禍根：砧板、筷子以及發霉的食物，應該用之有度，長霉了就丟別覺得可惜。砧板務必將生熟食分開處理，尤其木質砧板容易霉變，出現黃曲霉素引發癌癥，建議發霉就別用了。竹筷長期接觸食物，也容易孳生細菌，建議每半年更換一次。另外食物長霉菌就可能產生有害物質，不應再食用，一起為了家人健康把關。
生活實用步驟，砧板正確清潔法，霉菌通通沒
1. 塑膠砧板 → 漂白水清潔
塑膠砧板使用久了容易變色發黑，可使用稀釋10倍的漂白水濕敷在砧板上，20分鐘后再以一般清洗程序處理。
2. 木質砧板 → 鹽清潔
木質砧板容易在使用過程產生刮痕，請避免用洗碗精清潔，以免化學藥劑殘留在刮痕中。可在砧板灑上大量鹽，再用干凈的菜瓜布帶動鹽，即可刷凈砧板。
3. 玻璃砧板 → 洗碗精刷洗
玻璃砧板不易產生刮痕，建議每次用完后順手以海綿沾取洗碗精刷洗、晾干即可。
