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世界衛生組織建議成人每天限鹽5克以內！考慮到咱們平時的飲食，中國營養學會建議每天攝入食鹽不超過6克。
而兒童和成人每天攝入的游離糖（葡萄糖、蔗糖、蜂蜜等）應不超過飲食總量的10%，換算一下，成人每天攝入純糖的量不超過25克。
對于寶寶來說，這個鹽和糖的攝入量就該更少了！
為什么要限鹽、限糖
1.高鹽高糖會容易導致寶寶每天“鈉”攝入過多，造成寶寶腎臟負擔重，不利于寶寶健康。
2.小寶寶如果吃多“高鹽高糖”的重口味食物，之后的飲食可能會形成習慣，導致寶寶挑食，也影響寶寶健康。
3.“高鹽高糖”的食物容易增加齲齒風險，尤其是糖攝入過多，還容易造成兒童肥胖。
學會看配料表
很多姐妹在家里盡可能的避免給寶寶加過多的鹽和糖，但卻不知道，很多兒童食品，甚至是海淘回來昂貴的寶寶零食，其實也是高鹽高糖！
姐妹們平時在給寶寶選擇零食的時候，一定要學會查看食品配料表和營養成分表：
如果是月齡小的小寶寶，這樣含有鹽和糖，鈉含量又很高的食品，還是不建議吃喲~
再比如說，外面蛋糕店的餅干蛋糕，雖然好吃，但是實際上制作中添加的鹽糖也真不少呢！
如果能自己給娃在家做，自己能控制好攝糖量，會更省心喲~
還記得嗎？去年我跟姐妹們分享過一款超級可愛的小泡芙，著實在朋友圈里火了一把！
當時就想著，如果能做成彩色的，豈不是更可愛啦！
這不，剛拿到工廠打樣的彩色面粉，就趕緊把泡芙再做一遍，！小泡芙在烤箱里慢慢膨脹，簡直太驚艷啦！
看！輕輕撥開，泡芙里是空心的喲~小小一顆，抓在手里，寶寶鍛煉咀嚼也能鍛煉手部動作！非常綿軟好吃呢！
成功率比較高，不用打發、發酵，奶味十足！大點的寶寶，可以自己打發點奶油，擠在泡芙的空心里，吃一口幸福感爆棚啊~
彩色小泡芙
食材：草莓面粉20g、雞蛋液35克、植物油5g，清水40g，奶粉5g
是否搭配主食：可以作為寶寶的零食或加餐
參考月齡：10個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
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食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：草莓面粉20g、雞蛋液35克、植物油5g，清水40g，奶粉5g。
tips：這里的配方以草莓口味的面粉為例，如果沒有彩色面粉的話，可以換成普通面粉，低筋中筋都可以哈！
植物油的選擇：建議姐妹們用無色無味的植物油來做，熱炒油的營養價值更全面，而且味道更清淡，特別適合用來做小點心喲~
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把準備好的清水和植物油倒入鍋中，開小火煮。
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用刮刀攪拌一下，把水油煮至微微沸騰冒泡的狀態。
tips：一定把水煮開哈，煮開后水足夠燙就可以關火了哈~
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把奶粉、面粉用篩網過篩，加入鍋中。
tips：一定要過篩哈，避免有大的結塊，否則面團不細膩，做好的泡芙口感也會受到影響。
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用刮刀把面粉和水混合成面團。
tips：一定要趁燙的時候混合，這樣面粉受熱燙足之后，才能做出膨脹的感覺！
如果之前做過沒有膨脹起來，就是因為這一步，面粉沒有被燙好。
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看！做好的面團是橡皮泥的手感，而且是細膩光滑的燙面，因為加了植物油所以摸起來也會有點油滑。
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做好的面團會有些燙，一定要拿出來放到大碗里，稍微放涼一些，如果直接加蛋液的話，蛋液直接就熟了呀！放涼后分3次加入蛋液在面團中。
tips：一定要一次少加一點再攪拌均勻，面團才能更好的把液體吸收，否則你就很難攪拌均勻了~
注意，因為面粉的吸水性不同，尤其是有的姐妹用低筋面粉，有的用中筋面粉，所以加入的蛋液一定要按照狀態來添加，不能一股腦的全加進去，一旦面糊做的太細，就擠不出比較立體的小泡芙了（有可能直接變成一攤餅狀）。
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把面團和蛋液充分攪拌均勻。看！面糊的濃稠度是這樣黏黏的，提起刮刀能很順利的拎出小尖勾的狀態。
tips：一開始攪拌的時候會有些拌不勻的感覺，多攪拌一會，面粉把液體吸收就好了。
如果覺得面糊太粘稠，提不出小尖勾，可以稍微加點蛋液來調整，一次一定要少加哈~
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用杯子把裱花袋撐起來，把面糊裝進裱花袋里。
tips：別忘了加上一個大一點的裱花嘴，這樣擠出的泡芙會有漂亮的紋路。
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在烤盤上鋪上烘焙紙或者烘焙墊，把面糊擠成一個個小花形狀，快速的把提起來，做成小尖。
tips：把裱花嘴放到準確的位置之后，開始往外擠糊糊，擠出一個小花的模樣后，就不要再擠了。然后把裱花袋拿走的同時就出來了一個小尖尖角，就變成一個個小泡芙的樣子了。
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嗯，這些都擠好了，把他們放到烤箱中上下管180度，烤制10分鐘，直到泡芙膨脹開始上色。再轉成150度，烤制10分鐘。
tips：擠出來的泡芙之間最好多隔一些距離避免膨脹之后互相黏在一起，擠的時候我比較隨意，所以樣子很丑啦，但膨脹起來變得圓滾滾的就好看了很多。
這里需要注意是烤制時間和溫度，一定要根據實際情況做適當的調整。先高溫烤到膨脹上色，再把溫度轉低，繼續烤制，如果不降低溫度，泡芙很容易烤的裂開并且出來直接烤焦變成碳色！
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撥開看看，是軟軟的空心哦。
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最后再給大家總結一下容易失敗的點，姐妹們在操作的時候可以避開一下。
- 做泡芙的時候，因為每款面粉的吸水性不同，加入的蛋液量也需要自己控制調整一下，不能加的太多了！
- 加點奶粉是為了增加奶香味，要是不加奶粉的話最好用一點點糖來替代，否則泡芙的問題就不太好吃了。
- 泡芙不膨脹的原因，就是因為在燙面團的時候又額外加面粉了，或者燙的不均勻，所以導致不膨脹。
思媽家作品墻
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思媽家小仙女@scream
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