以前胃口不好時(shí)，老媽會(huì)做一道醋溜西葫蘆，酸香可口，總能打開(kāi)食欲。以前我也認(rèn)為，西葫蘆就這一種做法，雖然味道不錯(cuò)，吃多了也會(huì)有一些厭煩。終于有一次，吃到了西葫蘆炸丸子，味道相當(dāng)不錯(cuò)。今天把詳細(xì)做法教給大家，快來(lái)看看吧。

面包糠炸西葫蘆豬肉丸子

準(zhǔn)備食材：豬肉餡200g 西葫蘆1個(gè) 雞蛋2個(gè)（實(shí)際用量1個(gè)） 淀粉50g 面包糠100g蔥花5g 姜末5g

1、首先把西葫蘆用擦絲器擦成絲

2、放入2g鹽腌出水分攥干剁碎

3、把肉餡和西葫蘆碎裝進(jìn)碗中放入2g鹽

4、放入蔥花和姜末

5、放入2g味精

6、放入2g雞精

7、放入2g十三香

8、再磕入1個(gè)雞蛋

9、放入淀粉攪拌均勻

10、把肉餡團(tuán)成圓球放入盤中滾幾下，使其沾滿面包糠

11、油鍋燒熱，油溫6——7熱放入肉團(tuán)

12、小火炸制金黃熟透撈出

13、出鍋，制作完成。