張宗昌，奉系軍閥，他作為一名山東人，勢力主要也盤踞在山東，一般人在有權勢之后都會為家鄉做貢獻，張宗昌卻并非一般人，也就不走尋常路，他不僅不對家鄉建設，反而變本加厲的橫征暴斂，巧立名目之下，各種捐稅種類多達50余種，在這樣的酷政之下，山東人們承蒙這位奉系軍閥的“照顧”，對張宗昌敢怒不敢言，于是，民間給張宗昌起了不少綽號，例如：“狗肉將軍、混世魔王、三不知將軍、五毒大將軍、張三多等等”，無一例外，都是貶義。

今天咱們主要說說“狗肉將軍”這個綽號，探討一下它的來歷。其實這樣的綽號，折射出的是當時山東民間對張宗昌的態度，即便不知其所以然，也可以在字面意思中感受到群眾對張宗昌的不滿。而“狗肉將軍”的出處自然也不會有記載，只是在民間流傳著幾種由來，具體來自哪里并不確切，且與好朋友們做一個分享，拋磚引玉。

張宗昌兒時生活所迫

據說，張宗昌小時候日子比較難，經常食不果腹，由于張宗昌個子生得比同齡人高大，小時候的張宗昌就已經具備了搏擊的力量資本，加上他的膽子也不小，在饑餓的促使之下，張宗昌經常帶著一個棗木棍，去尋找當地的野狗，通過與流浪狗“廝殺”的方式，來換取以狗肉為食的機會。

此事說來波瀾不驚，其實極為兇險。張宗昌畢竟年紀還小，依靠木棍殺流浪狗，需要極大的勇氣，更何況他當時屠宰的流浪狗可不是一般的寵物狗，而是經常游蕩在亂墳崗的流浪狗，這種流浪狗因為饑餓什么都會吃，多數都雙眼通紅，包含了猛烈的殺氣。

張宗昌與這樣的惡犬搏斗，并以惡犬為食，每一次搏殺都是拼命，也正是因為他這段打狗吃肉的經歷，有人說“狗肉將軍”的稱呼正是來自于此。

張宗昌與“狗”結了梁子

張宗昌在山東期間，有過一次閱兵，這一次閱兵張宗昌盯著很大的壓力，因為張宗昌部匪氣太重，讓奉系其他軍閥不滿意，在各方的壓力下，張作霖也有心遣散張宗昌部，派人到張宗昌部視察，檢查的標準很高。

在這次重要的閱兵當中，據說有一條狗攪了張宗昌的局。張宗昌當時騎著他的高頭大馬，在軍隊之前正春風得意之時，不知從哪里竄出來一條兇惡的流浪狗，不顧左右眾人，獨獨奔張宗昌而去，飛身躍起撕咬之時，張宗昌抬腳踢去，在這個混亂的過程中，張宗昌的軍靴被咬破，十分狼狽。

張宗昌惱羞成怒，將罪責怪到了衛兵身上，在責罵之后，張宗昌于次日下令，全城捕殺流浪狗，供部隊食用。

在濟南的大街小巷，張宗昌的軍人開始四處捕殺流浪狗，場面血腥、滑稽、荒唐。有人說張宗昌的綽號“狗肉將軍”正是由此而來。

張宗昌推牌九

這一說法的根據是，廣州對推牌九一事稱為“吃狗肉”，而張宗昌被稱為狗肉將軍正是因為他喜歡推牌九。

這一說法可信性最低，畢竟張宗昌在山東，他更喜歡的是打麻將，而不是廣州的推牌九。不過，仍將此種說法分享給大家，一起探討。

張宗昌的為人

張宗昌的為人，并不值得稱道，他的很多事情都讓百姓深受其害，甚至國家利益都因為他蒙受了損失。

無論是他的荒淫擄掠，還是對工人的血腥鎮壓；無論是他巧立名目弄得民不聊生，還是他賣國求榮的一系列行徑。對于張宗昌的所作所為，用上一句“罄竹難書”絕不為過。

正是因為張宗昌的劣跡斑斑，引得山東百姓民怨沸騰，正因為如此，張宗昌在民間貶義的綽號才層出不窮。

在民間有一句話流傳深廣，“也有蔥，也有蒜，鍋里煮著張督辦；也有蒜，也有姜，鍋里煮著張宗昌。”這樣一句俗話，把張宗昌和烹飪聯系到了一起，也正是這樣的說法，把張宗昌比喻為了一道食材，什么食材呢？或許就是暗指“狗肉”吧。

在這里我們可以看到，張宗昌的為人在百姓心中地位極低，大有“烹其人，啖其肉”的意思。

除此之外，還有一個諺語與狗有關，“狗不上灶頭。”意思為狗肉低賤，上不了臺面。也有說法是狗肉上不了筵席。因此，稱呼張宗昌“狗肉將軍”，也許正是因為民間對張宗昌的不認可，認為他根本上不了臺面。