蜜橘

柚子

關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素對(duì)比/100克

能 量

45 千卡

42 千卡

水

88.2 克

89 克

胡蘿卜素

1660 微克

10 微克

鉀

177 毫克

119 毫克

維生素 C

19 毫克

23 毫克

價(jià) 格

7.9 元/斤

8.3 元/斤

價(jià)格來(lái)自某電商平臺(tái)，僅供參考

比一比

秋冬干燥，最想來(lái)點(diǎn)補(bǔ)水水果「解解渴」。水分充足的柑橘類就是這個(gè)季節(jié)的首選水果了。

柑橘類的常見(jiàn)水果有很多，比如橙子、西柚、檸檬、橘子。今天我們就拿最近最容易買到的兩種蜜橘和柚子來(lái)說(shuō)說(shuō)。

兩者個(gè)頭相差很大，但在能量和碳水化合物的含量上并沒(méi)有太大差別。 在水果里，熱量并不算很高，怕胖的也可以放心吃。

兩者的含水量也高達(dá) 88% 以上，并不比我們常說(shuō)的補(bǔ)水水果梨低，梨的平均含水量在 85.9%。

柑橘類水果的維生素 C 的含量也不低。

這里要強(qiáng)調(diào)，不酸并不代表維生素 C 含量低哦。蜜橘和柚子兩者勢(shì)均力敵。兩者和以酸著稱的檸檬（22 毫克/ 100 克）的維生素 C 含量差不多。

不過(guò)柑橘類的水果因?yàn)槠贩N太多，維生素 C 差異也是非常大的。比如柚子中的江壩柚就是蜜橘的 6.5 倍。具體和產(chǎn)地、品種有很大關(guān)系。

在胡蘿卜素、鉀的含量上，蜜橘要比柚子高得多。

我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，柑橘類水果鉀含量都挺豐富，對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，是不錯(cuò)的選擇。

但柑橘類里的西柚因?yàn)楹小高秽愣顾亍梗瑫?huì)減緩降壓藥物的代謝，輕則低血壓重則心梗。所以在吃降壓藥的患者來(lái)說(shuō)，并不建議食用。

再來(lái)說(shuō)蜜橘中的胡蘿卜素，它是柚子的 166 倍，它可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素 A，對(duì)眼睛有益。

柑橘類水果里，想挑到胡蘿素含量高的，其實(shí)挺容易，買「顏色深」的就行，比如小葉橘、早橘、柚子中的紅柚。

除了果肉，人們常用蜜橘和柚子的皮來(lái)泡水或煲湯，但是 2015 年世界衛(wèi)生組織針對(duì)中國(guó)特別提出建議「為了減少農(nóng)殘攝入盡量別吃果皮」。

考慮到水果的營(yíng)養(yǎng)更多在果肉里，并且安全比營(yíng)養(yǎng)更重要，還是別拿來(lái)泡水喝了。

合作專家 谷傳玲

中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師 營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生碩士

科學(xué)審核 鄭飛飛

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全碩士

責(zé)編Murphy

圖片來(lái)源