西門是老成都人的聚集地，對(duì)于像團(tuán)長(zhǎng)這種在西門出生長(zhǎng)大的人來(lái)說(shuō)，有著不一樣的感情。
一環(huán)邊上的撫琴就是其中之一。這兒的道路不算寬，社區(qū)也很老舊，除了一些土著之外，就只剩一些租住戶了。
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· 老成都的市井生活 ·
走進(jìn)撫琴片區(qū)的那一瞬間，老成都“慵懶”氣質(zhì)就撲面而來(lái)了。
只要天氣一好，到了下午，撫琴社區(qū)里的壩壩茶館就已經(jīng)坐滿了中老年人。有打麻將的、打牌的、擺龍門陣的，還能看到鍛煉身體的。
已經(jīng)修了幾年的一環(huán)路邊，撫琴也一直在“修修補(bǔ)補(bǔ)”。可以形容成“危樓”的老房子早就鋪滿了灰塵，可是在團(tuán)長(zhǎng)眼里，它們都是大筆大筆的“錢”。
而小區(qū)里面來(lái)來(lái)往往絡(luò)繹不絕的人群，進(jìn)出那間破舊的理發(fā)鋪?zhàn)樱瓦@里至今還保留著的很多老式“手藝”。
在這里的街坊鄰居都是老熟人了，有些是從小在這里長(zhǎng)大，可能有些是長(zhǎng)大后搬家到這里。在這里生活的歲月了，撫琴伴隨他們一起在成長(zhǎng)。
· 蒼蠅館子是撫琴的靈魂 ·
當(dāng)夜幕降臨，撫琴的空氣中會(huì)彌漫著火鍋、燒烤、串串的味道。
這里有“怪老頭”的甜不辣、號(hào)稱撫琴的“路霸”的袁老四、和黑竹香雞、撫琴第一烤……都是開(kāi)了很多年的老店，至今都還很火爆。
就這么簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一個(gè)片區(qū)，卻有著好多環(huán)境0分，味道滿分的蒼蠅館子。
01
· 黑竹香雞 ·
一說(shuō)到撫琴美食，黑竹香雞一定有姓名。從最開(kāi)始的6張桌子到現(xiàn)在四間鋪面，硬是把小店開(kāi)成了傳奇！
上菜的速度很快，精選的烏雞，肉質(zhì)嫩而不柴，可能是燉了太久，稀溜耙，一抿就化。
配菜有軟糯的芋兒，脆香的筍子，還有超入味的魔芋……再加上秘制的紅油湯底，這一開(kāi)就是10多年。
地址：營(yíng)和巷29號(hào)31號(hào)40號(hào)42號(hào)
人均：49元
02
· 怪老頭甜不辣 ·
art & music
團(tuán)長(zhǎng)上次去的時(shí)候都還是推車車賣的怪老頭，終于有了自己的店鋪，就開(kāi)在撫琴小學(xué)正對(duì)面。老頭還是一樣的“怪”，按著人數(shù)給配菜。
但是味道還是一如既往的好，串串洗得干干凈凈，擺得巴巴適適。炸土豆、涼粉、小香腸，用一根根小簽簽串好，全部都是5串起點(diǎn)。
外酥里嫩的涼粉是必點(diǎn)，再蘸點(diǎn)甜辣醬，咬多了小心燙舌頭。小香腸、土豆蘸點(diǎn)干辣椒面，一口下去就爆油。
地址：撫琴西南路10號(hào)（撫琴小學(xué)對(duì)面）
人均：28元
03
· 撫琴第一烤 ·
@Www_zzzzzzz
每天下午5點(diǎn)左右才開(kāi)門的撫琴第一烤，人氣響當(dāng)當(dāng)?shù)暮谩?duì)于愛(ài)吃燒烤的人來(lái)說(shuō)，這里簡(jiǎn)直就是天堂，菜品的種類很多。
@_____RonRonRon
五花肉基本上是人手都拿了的，提前碼好料的五花肉，放在烤盤上用高溫鎖住肉汁，烤到外焦里嫩，能不好吃嗎？
@0睡醒的雪0
玉米一粒粒串好，很有成都特色。團(tuán)長(zhǎng)推薦一定要點(diǎn)烤茄子，整個(gè)都是精華，而且非常入味。
地址：撫琴街南一巷6號(hào)（李老大牛雜斜對(duì)面）
人均：53元
04
· 李老大牛雜火鍋 ·
@Lucine1223
和撫琴第一烤斜對(duì)門，李老大牛雜火鍋也算是老店了。三個(gè)大鋪面，開(kāi)門后很快人就坐滿了，經(jīng)常沿街也擺起桌椅。
@tongsisi2013、況青年。
特色的牛肉又嫩還有嚼勁，絲毫沒(méi)有嫩肉粉弄出來(lái)的那種口感。下鍋煮兩三分鐘撈上來(lái)在原湯碟里裹兩下，入嘴就是享受。
地址：撫琴街撫琴小區(qū)南一巷
人均：61元
05
·成都第一家資格烤羊肉串 ·
@王三毛
這家烤羊肉串店據(jù)說(shuō)一天能有上萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額，可想而知有好火爆。下午4點(diǎn)開(kāi)門就陸陸續(xù)續(xù)來(lái)人，有次團(tuán)長(zhǎng)還不小心撞見(jiàn)老板開(kāi)的進(jìn)口豪車。
@_叫我大姐姐_
每天都是現(xiàn)烤新鮮貨，羊肉、羊肚、羊腰子和肉筋，每串的份量都給的很大，在烤箱里翻滾幾圈就開(kāi)始滋滋冒油。
@王三毛
肉吃了太多，點(diǎn)上一個(gè)4塊錢的烤餅來(lái)解膩，面很糯、皮很脆。一口肉一塊餅簡(jiǎn)直就是完美搭配。
地址：撫琴街南一巷與撫琴西南街交叉口
人均：51元
06
· 陳孃燒烤 ·
每周的周日、三、五，五點(diǎn)鐘開(kāi)始，陳嬢的燒烤攤攤?cè)司投嗟奖Ｒ欢ㄒ崆邦A(yù)約的陳嬢燒烤，一周就只出現(xiàn)這么3天，經(jīng)常7點(diǎn)多菜就賣光收攤。
雞屁股是必點(diǎn)招牌！團(tuán)長(zhǎng)起初是拒絕它的，但講真很讓人驚艷。沒(méi)有一點(diǎn)異味，咬下瞬間油脂淌出，滿嘴油香。小雞皮和五花肉這種油爆爆的也不能錯(cuò)過(guò)。
地址：中新路金牛實(shí)驗(yàn)中學(xué)門口旁
人均：49元
07
·綠屏源火鍋 ·
對(duì)西門出生長(zhǎng)大的團(tuán)長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，這家火鍋店算是跟著一起成長(zhǎng)了。兔子和肥腸的經(jīng)典組合，一賣就是20多年，鋪面就一直在這兒。
每天下午三四點(diǎn)左右老板開(kāi)始準(zhǔn)備新鮮兔肉，除了鍋底有點(diǎn)辣之外，沒(méi)有其它缺點(diǎn)。肥腸都是先鹵過(guò)一遍再下鍋，包裹著紅油的肥腸和兔肉，能爆汁。
地址：撫琴西路新4號(hào)附24（青田家私對(duì)面）
人均：76元
08
·袁老四牛雜火鍋 ·
@Sally604
撫琴賣牛雜火鍋的都有兩個(gè)“老大”。這家袁老四牛雜也從原來(lái)的路邊現(xiàn)在開(kāi)到兩個(gè)店面。正兒八經(jīng)的重口味牛雜火鍋，吃完第二天能“留香”。
@Sally604
味道偏辣，吃不得辣的就不推薦要原湯碟子了，牛雜是按份賣，牛肉又香又嫩。而且袁老四還賣起了串串，和牛雜一起下鍋，都是厚重的香辣味。
地址：撫琴街南二巷2號(hào)附1-2號(hào)
人均：65元
09
·四姐串串香 ·
對(duì)于老撫琴人來(lái)說(shuō)，四姐串串是從小吃到大的味道。沒(méi)有菜單，下單燙串串全靠腦子記。油碟里面的辣椒面都是四姐自己做的，再搭配香油，味道很巴適。
燙串串的鍋底是雞湯熬制的白湯，少了牛油的厚重感，味道全靠菜品新鮮和特色油碟。必點(diǎn)的牛肉事先用蛋清腌制，嫩中帶著肉香，裹上油碟，滿口留香。
地址：營(yíng)通街16號(hào)附9號(hào)
人均：38元
10
·郭氏燒烤 ·
@大王叫我來(lái)巡店_十三娘
這家燒烤店的門面有點(diǎn)特別，老式居民樓改造出來(lái)，要爬窗戶才能進(jìn)，就這樣開(kāi)了20多年。看著雖舊，但是“出片率”很高。
@二博吃重慶
最受歡迎的大排和五花肉，幾乎人手一串。排骨都是老板精選出來(lái)的，個(gè)個(gè)都很大塊。五花肉烤得恰到好處，外表脆卻不會(huì)焦干。
@水冰月吃葡萄
烤茄子的每個(gè)部分都是精華，抹上一層辣椒和孜然，在高溫的炙烤下，那叫一個(gè)香。烤得軟綿綿的茄子很有水分，入口的辣爽在舌尖爆炸。
地址：撫琴西南街6號(hào)附3號(hào)
人均：52元
11
·鐵皮車麻辣燙 ·
團(tuán)長(zhǎng)這次在撫琴走了一圈發(fā)現(xiàn)好多小的時(shí)候，下課一定要買的鐵皮車麻辣燙。就直接坐在路邊，鐵皮車?yán)锏母鞣N類的的簽簽都被綁在一起。
@Yvonne
在路邊吃東西就沒(méi)啥講究，蘸碟是公用的，拿上幾串在海椒油里滾上一圈，吃在嘴里滿滿香辣。會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)學(xué)生時(shí)代的味道是那么的美味。
地址：撫琴西南路與撫琴西路南一巷交叉口北50米
人均：31元
12
·壹串叁 ·
@Juda
這家主打的是冷鍋串串，而且老板還會(huì)精致裝盤一下才會(huì)端上桌，讓吃串串都有一種儀式感。味道剛好合適，有一點(diǎn)點(diǎn)偏辣，很適合重口味的年輕人。
@ci不胖
而且這家串串店還有兩個(gè)特色菜：醬香花甲、蒜香蟶子。花甲中小蔥的清香和醬的咸香很配，一定要趁熱吃。
地址：金琴路14號(hào)附2號(hào)
人均：68元
13
·佰味抄手 ·
@灰太狼打老虎
這家店真的小到團(tuán)長(zhǎng)找了半天，在撫琴小區(qū)公交站后面，一個(gè)小店鋪，老板還很熱情招呼著。
@灰太狼打老虎
藤椒抄手，看起來(lái)是清湯，但嚼下去有一絲絲麻辣的口感，還有小米椒的那種鮮辣味。魚香抄手姜蔥蒜齊全，鮮肉餡飽滿可口。
地址：一環(huán)路西三段71號(hào)（撫琴小區(qū)公交站后面）
人均：13元
14
·閬中康惠牛肉面粉 ·
撫琴這兒還有一家閬中牛肉面粉，味道很正宗。在糊糊的牛肉湯中，用筷子把韭菜和香菜翻到碗底，再滴幾滴老醋，倒半勺辣椒面，一氣呵成。
地址：撫琴街6號(hào)（撫琴街道西北社區(qū)西南門對(duì)面）
人均：13元
15
·萬(wàn)春腌鹵 ·
@SuperMilky
撫琴營(yíng)和巷這家萬(wàn)春腌鹵也是開(kāi)了很多年的老店了。除了賣些鹵菜之外，還有其他川菜，湯鍋，很家常的一家店。
@哎呀我還沒(méi)有吃飽啊
鹵菜的品種很多，每天都是新鮮鹵好才賣。團(tuán)長(zhǎng)推薦它家的肥腸，軟糯鮮香，沒(méi)有絲毫異味，還很有嚼勁。
地址：營(yíng)和巷49-53號(hào)（近審判法庭）
人均：38元
在西門撫琴這里，沒(méi)有高檔寫字樓遮蓋，沒(méi)有華麗的商業(yè)綜合體，留下的只有老成都?xì)q月的痕跡。
在這里的樸實(shí)小本生意人，和那些老舊的房子，巷子里的路邊攤。還有幾塊錢一杯的茶，和相互熟知的街坊鄰居，全都是生活的印記。
在過(guò)幾年，等著被拆遷的“危樓”和住在這里的土著，剩下的只有這里老成都的人情味。一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的社區(qū)，卻有著無(wú)數(shù)人羨慕的美味。
關(guān)于撫琴，有哪些讓你難忘的記憶？
還有什么團(tuán)長(zhǎng)沒(méi)發(fā)現(xiàn)的蒼蠅館子？
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