立冬過后，氣溫驟降。天冷除了多加衣，也可以通過飲食來食補，達到暖身暖心的目的。冬季天氣干燥，多喝些湯湯水水來補水很重要。尤其是愛美的女士們，想要皮膚好，補水少不了。

最近，我家三天兩頭就會煮點湯。以前會熬些肉湯啊，骨湯啊之類的，如今二師兄身價倍增，就換了食材做湯。雖然價錢不貴，但營養卻不減分。

今天推薦的就是冬季食補佳品，醪糟湯圓。醪糟，也叫酒釀，米酒。通過釀制工藝，味道香甜可口。醪糟中的營養成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱的人補氣養血的佳品。正因為醪糟營養豐富，還有“液體蛋糕”之稱。

制作湯圓的食材除了用到了糯米粉，還用到南瓜泥和面，軟軟糯糯，營養更豐富，口感甚好！湯中還加入了枸杞，喜歡的還可以加入些紅糖，是一道滋補佳品！

所需食材：

南瓜泥150克，糯米粉150克，醪糟（米酒）1碗，枸杞適量，清水適量

做法：

1.南瓜去皮，切成薄片放入盤子中，上鍋蒸15分鐘蒸熟，用筷子可以輕易插入。切成薄片更易蒸熟哦。

2.將蒸熟的南瓜放到料理機里打成細膩的南瓜泥。也可以用勺子搗成南瓜泥。

3.南瓜泥放涼，加入糯米粉揉成光滑不粘手的面團。因為南瓜泥的水分較多根據實際情況調整糯米粉的用量。

4.取適量的南瓜面團，揉成小球備用。

5.奶鍋中倒入醪糟，再加入適量的水，喜歡味道濃些更甜的，可以少加些水。煮開。

6.放入小湯圓和枸杞，小火煮至湯圓漂起，再煮一分鐘關火。