火鍋的靈魂是什么？

【蘸料】沒錯了！

火鍋講了這么多，沒有幾款好吃到逆天的蘸料，簡直天理不容！

廢話不多說，直接上蘸料（這里可以做筆記了）！

1.變態麻辣蘸料

辣椒粉+辣椒油+小米辣+麻椒粉+蔥+香菜

辣椒愛好者千萬別錯過，最辣的三款辣椒齊聚一碗，不要很辣，只要最辣！

2.紅油芝麻醬

芝麻醬+辣椒醬+麻油+生抽+醋+蔥姜末

這款是喜歡吃辣的北方人最愛，芝麻醬的醇香+辣椒的刺舌，這個冬天你值得擁有。

3.香辣芝麻醬

芝麻醬+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+蔥

這一款是我的最愛，每次吃火鍋，百變的火鍋底料，萬年不變的經典蘸料口味，如果覺得不夠辣，還可以加一些辣椒油和干炸辣椒，香而不膩，辣而不刺，整一碗？

4.海某撈必吃蘸醬

蒜泥+蠔油+小米辣+香油+蔥花+芝麻

沒有好吃的蘸料，對不起排隊等了2個小時的海某撈啊。這款蘸料看似簡單，確實百搭不出錯款式，無論是火鍋小白，還是吃貨大佬，這個基礎款蘸料，保證讓你吃到爽歪歪。

拿起小本本，該收藏的收藏，該嘗試的嘗試——

這 4款蘸料，保證讓你吃了十幾年的火鍋宛若新生。

點個在看，火鍋不斷，整個冬天嗨起來~