說起烤串，可是大人孩子都喜歡的美食，尤其是到了傍晚，夜宵攤就開始擺了起來，既有一家三口懶得在家做飯，隨便吃點的；也有三五好友相聚，吃著擼串，大口飲酒。。。每張桌上，都堆滿了很多的串串兒，人們吃得臉上滿是笑容， 暫時丟掉了生活中的煩惱，吃就圖個樂呵，這就是普通人生活的滋味，大家樂在其中。

但一般小吃攤上的燒烤串的衛生條件還真不能讓人放心，尤其是家里有孩子，一般小孩的抵抗力差， 吃多了難免就有問題；而且現在的烤串一餐吃下來也不便宜， 肉多點一些就要過百元， 還不如自己在家做烤串吃的經濟又實惠，而且放心。而且自己在家做烤串，可以根據個人喜歡，葷素搭配，這樣營養更均衡，比起光吃肉健康還不易上火。

今天我為兒子準備的是以雞肉為主的烤串，還搭配了些青、黃、紅彩椒、大蔥等配料，不僅色澤豐富，也能解除雞肉的油膩。其實做烤串很簡單， 只需將食材簡單的腌制一下后，再串起來烤，烤是我們注意要勤刷調料和勤翻動即可。 最近新得了一個好玩意，新思特多功能電餅鐺（B-2），它集煎、烤、涮、蒸、炒、燉等多功能為一體，將制作好的烤串放在烤盤上燒烤即可，既簡單又安全還衛生，何樂不為呢？ 兒子就饞這菜，烤一烤就好吃到爆，三兩下就吃光，我家每周準吃3次，兒子連吃了5串還嫌不夠，吃嗨了，你也試試吧。

【雞肉蔬菜串烤】

原料： 琵琶雞腿 2個 香腸 1根 紅彩椒 1個 黃彩椒 1個 青椒 1小盤 大蔥 1根 姜末 少許 料酒 1勺 香辣汁 1小碗 芝麻 油鹽 少許

制作：1. 準備好原材料； 2. 雞腿去骨后切成小塊，加入適量的鹽、姜片、料酒拌均勻；3. 再加入適量的香辣汁拌均勻， 腌制10分鐘； 4. 將其它的食材切成小片或者小段備用； 5. 再將所有的食材相隔的串在鐵絲上； 6. 將新思特多功能電餅鐺的180度打開， 讓其躺平， 只需加熱上烤盤，再在烤盤上刷成油， 將制作好的烤串放在烤盤上燒烤；7. 燒烤的過程中，不停地將醬汁刷在食物上，也要注意多翻動； 8. 直至將食物烤熟， 再撒上些白芝麻；

9. 端上桌了。

小貼士：1. 雞肉塊后加入鹽、姜片和香辣汁等調味料腌制，如果沒有香辣汁，排骨醬、海鮮醬都可以； 2. 選用的配菜品種和色澤盡量豐富一些，但以易熟和水分少的蔬菜為主；3. .我選用的是新思特多功能電餅鐺（B-2），它集煎、烤、涮、蒸、炒、燉等多功能為一體，它上下兩面都是烤盤， 你可以根據自己的需要選用上盤或者下盤， 直接打開后，即可在烤盤上燒烤了。