保障

降雪如約而至，12月16日，北京市商務局啟動雪天蔬菜等生活必需品保供預案，包括新發地、大洋路和順鑫石門等在內的7家重點批發市場進入保供名單。北京青年報記者了解到，新發地市場已提前啟動雪天保供，增加御寒的棉被，開放儲備庫加大冬儲菜投放。

據北京市商務局相關負責人介紹，為應對降雪天氣對供應造成的不利影響，市商務局已啟動降雪天氣蔬菜等生活必需品供應保障工作。市、區商務局加強市場監測，密切關注外埠進京蔬菜等生活必需品主產地氣候變化和進京高速道路運輸情況，準確掌握生活必需品市場供應變化，及時采取應對措施。

同時，市商務局督促指導新發地、大洋路和順鑫石門等7家重點批發市場，積極組織貨源，增加市場供應，提前將耐儲品種蔬菜運至市場儲存，增加庫存數量，保障貨源供應穩定。落實與供京蔬菜等生活必需品主產地政府和企業簽訂的產銷合作協議，做好貨源和調運組織準備。市商務局相關負責人介紹，目前，全市應急投放網絡暢通，已做好應急供應準備工作。

北京新發地總經理張月琳表示，蔬菜的防寒保供被列為預案的重要工作之一。新發地已總結出針對重度霧霾、雨雪等天氣的應急預案，包括要求商戶提前屯貨，準備“綠色車輛”保證市內運輸，設立市場區域負責人對價格進行監控等方面，并視天氣情況隨時啟動。

據張月琳介紹，目前新發地市場南方菜比例約占30%左右，在廣東、廣西、云南、海南等地都有新發地自建的基地。這兩天雖然華北、東北地區出現降雪天氣，南方地區也將出現持續性凍雨天氣，可能造成高速不暢，但前段時間華北、華東地區的大霧天氣已經讓不少商戶提前選擇走國道進京，因此蔬菜還是會源源不斷進入京城。

北青報記者了解到，冬季北京新發地也儲備有大量的冬儲蔬菜，這部分占到市場供應量的30%左右。“這些儲備的冬儲菜包括洋蔥、圓白菜、大白菜、土豆等冬季‘當家菜’，如果市場發現哪一種蔬菜價格上漲明顯，就會加大儲備菜的投放量，以及從產地及分市場加大調貨，通過增加供應量起到調控價格的作用。”張月琳說。

文/本報記者 李佳

責任編輯：向勤如(EN006)