文丨美媽很帥（原創，歡迎轉發分享）

今天早上帶寶寶去買菜，回來路上碰到曉嵐媽媽，兩個媽媽在一起，免不了聊孩子。曉嵐媽媽這幾天老發愁，前周帶曉嵐去檢查，醫生說曉嵐身高不達標，體重也偏輕。不由地跟我發牢騷，“我每天都給她喝一瓶牛奶啊，怎么就長不高呢？”

“喝的是鮮牛奶嗎，保質期只有7天的那種？”

“不是，早餐奶。”

“但這不是真正意義上的牛奶啊，跟飲料差不多，營養價值不高……”

無獨有偶，記得有一次帶兒子去醫院做發育評估，有一位小朋友身高也是低于正常水平，家長在旁邊犯嘀咕，“可我每天都給他喝高鈣奶啊。”正在揮筆疾書的醫生抬起頭來，“別喝什么高鈣奶，小朋友喝鮮牛奶最好。”

那么，家長應該給孩子喝什么牛奶呢，哪些牛奶是“假牛奶”？美媽今天就跟大家梳理一下。

上了黑名單的3種“假牛奶”，費錢還沒營養，但不少家長還讓娃喝

牛奶飲料

在生牛乳中加入其他各種添加物，市面上有很多牛奶飲料，有著各種各樣的味道，核桃味、燕麥味、草莓味、巧克力味等，這些“假牛奶”只不過是一種摻有牛奶的飲料，營養價值跟真正的牛奶相差甚遠，而且食物添加劑太多，喝多了無益，還浪費錢！

早餐奶

近年來早餐奶大受歡迎，就拿我身邊的人來說吧，只要上誰家串門，只要那家有小朋友，必定買上一箱他們認為營養價值很高的早餐奶送給小朋友喝。然而市面上的的早餐奶，雖然上面寫著“牛奶”兩字，但卻并不是真正的牛奶。看成分表就知道了，真正的牛奶，每100ml中所含的蛋白質至少≥2.9克，下圖是美媽從某牌子的早餐奶拍的成分表，蛋白質只有2.4g，鈣也只有60mg,而且配料表的添加物一大串，經常給孩子喝能有什么好處？

高鈣奶

一看“高鈣”，想必不少認為這些牛奶里含鈣量比普通牛奶高，給孩子喝孩子個子長得更好，骨骼更結實。雖然高鈣奶的蛋白質也達標，鈣質比普通牛奶高，但添加物較多。再者，每100ml的牛奶中含有110mg的鈣，如果真心想孩子身體長得好，每天給孩子喝一杯（200ml)純牛奶或鮮牛奶就足夠一天的攝取量了！

為什么說上面三種“牛奶”不是真正的牛奶呢？我們看一下牛奶的定義就知道了。所謂牛奶，是什么都不添加或者去除部分物質，只用生牛乳做原料！也就是添加了水、白砂糖、防腐劑等添加物的不叫牛奶，叫加工乳或者牛奶飲料！

家長掌握這些小竅門，輕松辨別“真假牛奶”，以后不會再買錯

鮮牛奶

鮮牛奶口味濃郁醇厚，跟生牛乳差不多，只是鮮牛奶經過低溫消毒，而生牛乳沒有！與超高溫瞬時滅菌的純牛奶不同，鮮牛奶是采用巴氏滅菌法進行殺菌，可以抑制蛋白質的熱變性，更好地保留牛奶的原始味道，保質期較短，通常只有7-15天的保質期且只能在4℃左右的環境中冷藏，配料表上只有“生牛乳”一詞，也就是說，鮮牛奶只是生牛乳低溫滅菌處理，并沒有添加任何其他添加劑，連水也沒有加，更全面地保留了牛奶的營養！也因如此，鮮牛奶的價格較高！

純牛奶

純牛奶也就是常溫奶，生牛乳經過均質化處理后，再進行超高溫瞬時滅菌，因為這種滅菌法可以將牛奶中的眾多細菌殺死，所以保質期較長，一般可以保存6個月甚至更長，而且非常適合大量生產。跟鮮牛奶一樣，純牛奶也是沒有添加任何物質，配料表也只有“生牛乳”，只是滅菌方法不一樣，純牛奶會流失部分維生素（B、C），口感不及鮮牛奶醇厚。

調制乳

很多人分不清常溫奶（純牛奶)與復原乳，因為兩者保質期都比較長，而且都可以存放在常溫環境中。其實很好區分，常溫奶配料通常只有“生牛乳”，而調制乳以生牛乳或復原乳為主原料，再添加水、白砂糖、其他營養強化劑等，所以在配料表上能看見各種各樣的成分。另外，復原乳需經過兩次超高溫處理，營養成分損失較大。

綜上所述，家長挑選牛奶，一看配料表，只有“生牛乳”的，營養保留全面，沒添加劑；二看蛋白質含量，不足2.9g的為“假牛奶”；三看碳水化合物，碳水化合物＜6的牛奶品質高；四看保質期，保質期短的更好，但不易存放。

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美媽很帥，高級育嬰師，多家平臺簽約作者。專注于孕產與育兒知識分享，關注我獲得更多孕產育兒知識。

巴氏滅菌法