很多小朋友都對各種甜食都毫無抵抗力，尤其是一些點心、蛋糕之類的，每次都能吃到飽的節(jié)奏，飯都不吃了，我們家小朋友也是一樣，外面的蛋糕雖然很好吃，但里面的奶油很多，多吃容易發(fā)胖，自己自家做其實也并不難，而且自己做的蛋糕食材和用料更實在，關(guān)鍵是還沒有任何添加，孩子吃也更放心。

說到做蛋糕，可能有的人就會退縮了，因為看起來很簡單，但是需要打發(fā)蛋白等等，做起來還挺費勁的。其實我們可以選擇一些更簡單快手的蛋糕來做，不需要打發(fā)蛋白，直接把面糊和配料攪拌均勻，食材切片一起攪拌均勻就可以烤制了。我們家小朋友最愛吃芋頭了，用芋頭做的各種蛋糕甜品都是他的最愛，最近還迷上了我做的：芋頭隱形蛋糕，這是他覺得芋頭最好吃的做法之一了，三天兩頭就鬧著要吃。

芋頭隱形蛋糕的做法也很簡單，這里說的“隱形”其實就是把芋頭藏在蛋糕里面，表面看上去跟普通的蛋糕沒太大的區(qū)別，但是切開后，里面就是實實在在的芋頭片，一口咬下去外表焦香酥脆，里面的芋頭粉糯鮮香，還有芝士的拉絲口感，別提有多贊，簡直是小朋友的最愛，不需要打發(fā)蛋白等復雜的步驟，真的是拌一拌就可以烤制了，做法簡單家人還很愛吃。芋頭最美味的做法，外酥里糯，兒子最近超迷它，早餐宵夜都要吃！芋頭這樣做太香了，外酥里糯，兒子超愛吃，我家一周做4次不嫌多。接下來一起來看看詳細做法吧。

【芋頭隱形蛋糕】——菜品特色：簡單易做、甜品零食、兒童營養(yǎng)零食、零食小吃

【食材】：芋頭4個（約400克）、培根一包、馬蘇里拉奶酪30克、面糊適量、雞蛋2個。

【配料】：鹽2克、胡椒粉適量、牛奶45克、色拉油15克、低筋面粉45、克奶酪片2片

— —【制作步驟】— —

第一步：芋頭去皮洗干凈切片，盡量切薄一點，培根切碎待用。

第二步：碗里加入雞蛋2個、鹽2克、胡椒粉適量、牛奶45克、色拉油。

第三步：將所有配料一起攪拌均勻待用。

第三步：將低筋面粉過篩加入牛奶蛋液里，攪拌均勻待用。

第四步：盆里加入芋頭片，培根和馬蘇里拉奶酪。

第五步：將剛才攪拌好的雞蛋牛奶面糊倒入芋頭盆里，攪拌均勻，讓每一塊芋頭都要粘上面糊。

第六步：模具里墊上油紙，這樣方便脫模。

第七步：倒入攪拌均勻的芋頭糊，然后擺上奶酪做裝飾。

第八步：放入170度預熱好的烤箱，下層烤60分鐘左右，即可。（烤制食材熟透即可，只要沒有流動的面糊就可以了，具體的烤制時間根據(jù)自家的烤箱火候來定）。

出爐脫模切塊裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：芋頭隱形蛋糕就做好啦。這樣做出來的芋頭鮮香美味，一口咬下去既有芋頭的粉糯，芝士的拉絲口感，還有培根的鮮香，表面酥脆焦香，口感層次豐富，營養(yǎng)又美味，做法還很簡單，比起一些需要打發(fā)蛋白的蛋糕，這道芋頭隱形蛋糕做法就簡單多了，自己攪拌均勻裝模就可以烤制了，當早餐、零食、下午茶點心或者是宵夜吃都是非常不錯的，我們家小朋友超愛吃的。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

【Lily美食談烹飪小提示】

1、培根里已經(jīng)有足夠的咸味了，所以這里不需要額外加鹽調(diào)味了。

2、配料方面大家可以根據(jù)個人喜好來添加，這里做的是培根芝士的咸香口，喜歡吃甜的也可以換成奶酪、糖和堅果來搭配。

3、烤制的具體時間根據(jù)個人烤箱溫度來定，烤制的過程中可以時不時觀察一下，烤至沒有流動的面糊就差不多可以了。