半成品凈菜目前還沒有準確的定義，一般可理解為經過初步加工的凈菜，去掉了老殘病部分，經過了清洗、切割、配菜、包裝等加工步驟的蔬菜鮮品。

半成品凈菜電商是生鮮電商中的一類，更加強調菜品的切割、搭配以及烹飪指導等服務，使客戶買到的菜品可直接下鍋烹飪的衛生標準。

2012年是我國生鮮電商的元年，這一年有一些標志性的B2C的網站上線。到2014年3月，北京開始營業的“青年菜君”因為融資出現問題，2016年8月關網破產。

深圳“小農女”是一個生鮮電商O2O配送平臺，針對具有做飯需求的年輕白領、小區居民和餐館提供蔬菜原材料，2015年因自建中央廚房前期投入過高，轉型為中小餐廳提供B2B食材配送服務。

2015年，“我廚網”在上海創辦，2016年以做菜譜攻略成功轉型的“味庫”在北京成立。成都“菜鮮生”2016年進入半成品凈菜市場。

如今“天呈凈菜”乘勝追擊，在經歷了凈菜行業的大浪淘沙過后，我們把重心放在了“食品安全”，只有這樣，才有可能為蔬菜、凈菜安全筑起最后一道防線，讓消費者真正吃得放心！

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