廈門人愛吃夜宵，每到夜晚總是喜歡呼朋喚友吃吃喝喝，因此各種燒烤、海鮮店十分紅火，不過吃多了燒烤和海鮮，還是會覺得有些單調，聽說最近開了家菜品很有特色的鳳佬雞煲，立馬約上朋友今晚就走起！

鳳佬雞煲位于廈門前埔不夜城內，紅彤彤的招牌很是喜慶。

門上掛著【招財進煲】的牌匾，還有美麗璀璨的星空，美輪美奐。

座位寬敞，環境舒適。

蜂巢狀的包廂設計的十分有創意，讓人耳目一新。

先品嘗涼菜，爽口蘿卜清脆夠味，胃口大開。

無骨雞爪，筋道彈牙，膠質豐富，麻辣夠味，十分過癮。

涼拌金錢肚，口感柔韌有嚼勁，鹵制入味，好吃的停不下來。

涼拌鴨腸，又嫩又脆，清新爽口。

鮑魚雞煲蝦，這是煲類招牌菜之一，整個砂鍋端上桌，一開蓋香氣四溢，滿滿的一鍋食材，有嬌嫩的雞肉，飽滿的鮑魚，鮮甜的大蝦，一看就讓人食指大動。迫不及待開吃，燜制入味，色香味俱全，大家贊不絕口。

吃完鍋內食材，還可以加入涮菜燙火鍋，熱騰騰的很適合現在冬天的季節。

除了煲類，也有不少很有特色的炒菜：

牙簽牛肉，香香嫩嫩，麻麻辣辣，口味正宗地道，配酒好菜。

泡椒雞雜，雞雜又脆又彈，滋味酸爽清辣，恰到好處，令人驚艷。

饞嘴小甲魚，一端上來大家就震驚了，好小好可愛的整只甲魚，一只一碗，活靈活現。抓起一只細細品嘗，小甲魚比起大甲魚，膠質更豐富，肉質更細嫩，雖然剛開始吃有點怕怕的，但很快就被美味征服，吃的愛不釋手。

火焰豬腳，用錫箔紙包裹的豬腳，肥而不膩，香香辣辣，有滋有味。

辣子雞，紅彤彤一大盤，看著就很過癮，雞肉又香又辣，很快就被大家瓜分一空。

雙椒火鳳凰，雞肉大塊嬌嫩，兩種辣椒不同的辣味融合在一起，讓雞肉更加風味獨特，回味無窮。

青椒炒魷魚，魷魚新鮮Q彈，炒的滋味恰到好處，又是一道配酒好菜。

爆炒田螺，田螺剪掉尾部，炒的有滋有味，技術比較好的話一吸就可以吸出緊實彈牙的螺肉，不會吸的話可以用牙簽，一顆一顆吃的停不下來。

燒烤部分也可圈可點：

烤鳳頭，也就是烤雞頭，這是一般店里很少有的，烤的火候剛剛好，又香又嫩，不生不老，想不到雞頭這么好吃。

烤鳳味，也就是烤雞屁股，雞屁股現在的人聞之色變，其實以前的人是很愛吃雞屁股的，只要處理干凈，就是難得的美味，口感彈牙，油香滿口，千萬不可錯過！

烤生蠔，生蠔新鮮肥美，蒜香濃郁，一口一顆，大快朵頤。

烤玉米，飽滿玉米粒串成一串，金燦燦的很漂亮，吃起來清香可口，仿佛來到秋天豐收的田野。

今天吃的好過癮，吃到了好多特別的食材，特色的烹制，還有不少菜品沒有品嘗，留待下次，朋友中一位美女吃的太開心，決定留下來吃通宵，可見鳳佬雞煲的好吃程度！