又到了橙子成熟的季節，大家都會買了很多橙子來吃，這時一般都會隨手將橙子皮給扔掉。其實，橙子皮又叫黃果皮，養脾、健胃、幫助腸道消化。雖然不能直接吃，但只要稍微一加工，就能變廢為寶，做成零食來吃是非常不錯的，這樣橙皮自然沒有浪費。

橙皮糖經過加熱、浸泡已經沒有了苦味，徹底晾干后的橙皮更有嚼勁，可以當作隨身零食，入口有白糖的甜和橙皮的清香，越吃越想吃，4個橙子做好的橙皮糖不多，后悔做少了！

【做法】：1、橙子皮用鹽搓洗下沖洗干凈；

2、用小刀或者鐵勺將橘皮內部白瓤部分盡量去除（我覺得用勺子刮比較干凈）；

3、將橘皮放入沸水中煮10分鐘去除農藥殘留和苦澀味，撈出來后的橙子皮比較軟，可以繼續刮干凈白瓤部分；

4、然后將皮切成細長條；

5、120克糖120克水放入鍋中，小火將糖煮化，不時攪拌一下；

6、再加入切好的橙皮絲，小火煮10分鐘左右，煮至糖汁濃稠、橙皮都呈半透明就可以撈出來瀝干水；

7、撈出來的橙皮，鋪在平盤上，晾一個小時，讓它水分蒸發一部分，這樣橙皮不會很粘，然后放到砂糖里均勻沾滿糖粒即可；

8、橙皮沾滿糖粒以后再晾一晚上，讓橙皮不粘手即可密封起來冷藏保存！

【小提示】：

1、橙皮的白色部分盡量刮除干凈，要不然苦味有些大；

2、用細砂糖的話口感和效果更好；

3、橙皮糖如果不想粘砂糖，可以最后做法改動一下，即把橙皮煮至幾乎不含水分時，關火后再翻炒一段時間，橙皮表面就會起一層糖結晶，口感也很好；