在四季不分明的廣州，短暫的冬天顯得尤為珍貴。凍手凍腳的早晨吃一碗熱粥，晚上下班哆哆嗦嗦回到家喝一碗熱湯。明明是寒冷的季節，卻也最容易感受到溫暖~

今年六月份入手了迷鹿的小燉鍋，本來覺得隨便用一用就好，沒想到煲湯湯水水實在太方便，使用頻率竟比電飯煲還高。

用了這么久，這幾點是我覺得迷鹿燉鍋值得推薦的地方：

l 迷你燉盅，容量800ml，適合1-2人食

工作后長期租房獨居，購買廚房家電以小巧，多功能，性價比高為首選條件。這個小燉鍋之所以能深入我心，很大原因是它剛好兩碗的份量，通常早上喝一碗湯，用保溫壺裝一碗，帶到公司午飯時吃。今年11月份跟堂妹合租，每次燉完湯剛好一人一碗，不浪費。

l 隔水燉煮，不溢鍋

隔水燉煮最大的優點是保水性好，煮前煮后水量一致。

l 聲音小不擾人，

為了測試，我把小燉鍋搬進臥室，放在床邊的書桌上，不知道是不是我睡得太沉，總之那一晚安然睡到早上，沒有被吵醒。單間的租房黨不怕晚上睡覺有噪音～

l 全金屬內鍋，不易長水垢，易清洗

平時用完簡單沖洗一下，用久了有水垢，用檸檬酸加熱水浸泡半小時即可。不像塑料材質用久了會染色。

l 24小時預約，煮完自動保溫

入冬后我把小燉鍋放在最顯眼的位置，晚上入睡前把骨頭焯水和湯料同入鍋，預約好時間，第二天加少許鹽調味就能喝上暖呼呼的熱湯~ 最近的早晨都被這個小鍋承包啦！

l 取內膽防燙提手

好的產品，細節方面總能為消費者考慮周到，防燙的塑料小提手，看似很普通，實際使用起來可貼心了！

接下來分享下用小燉鍋做的各種料理食譜。天氣冷了，湯湯水水一起煲起來～

① 姬松茸竹蓀雞湯

食材：雞肉 130g、姬松茸 3-4個、竹蓀 2個、海底椰 4片、干無花果 3個、鹽少許

做法：

1. 雞肉焯水（冷水入鍋煮至沸騰）；

2. 其他食材沖洗干凈，同雞肉一起放入燉盅加水，按功能鍵選擇“肉類湯”燉煮 1 小時 40 分，吃之前加少許鹽調味。

② 青橄欖豬骨湯

潮汕人愛吃青橄欖，像口香糖一樣空口咀嚼，嚼出汁水吐掉渣渣，吃完口腔清新回甘。還喜歡用來煲湯，燉好的湯特別清新不會生澀。

食材：青橄欖 70g、豬脊骨 140g、海底椰 4片、鹽少許

做法：

1. 豬脊骨焯水（冷水如果煮至沸騰）；

2. 用刀把每顆青橄欖劃幾道，所有食材放入燉盅加水，按功能鍵選擇“肉類湯”燉煮 1 小時 40 分，吃之前加少許鹽調味。

③ 沙參玉竹涼茶

以前我奶奶很喜歡在夏天煲各種降火涼茶，這是唯一我喜歡喝的涼茶，湯很清甜，沙參吃起來粉粉的，苦味涼茶界的一股清流！

食材：沙參 3根、玉竹 10g、麥冬 10g、馬蹄 5顆、冰糖 25g

做法：

馬蹄去皮，對半切開，所有食材清洗干凈放入燉盅加水，按功能鍵選擇“甜品湯”燉煮 2.5 小時（冰糖也一起入盅同煮）。

④ 銀耳百合蓮子糖水

迷鹿這個小鍋煮銀耳特別優秀，可以燉出膠質，又不會化掉~

食材：干銀耳 10g、干百合 5g、干蓮子 15g、冰糖 25g

做法：

1. 所有干貨泡水一小時，剪掉銀耳硬硬的頭部，撕成小朵，蓮子掰開去內芯（蓮子芯特別苦，要記得去掉哦）；

2. 處理好的食材加冰糖一起放入燉盅加水，按功能鍵選擇“甜品湯”燉煮 2.5 小時。

⑤ 雜糧粥

食材：十色雜糧米 45g

做法：雜糧米淘洗干凈加水，按功能鍵選擇“雜糧粥”燉煮 3 小時。

⑥ 酸奶

食材：全脂牛奶 約600ml 菌粉 1包（1L牛奶的菌粉量）

做法：所有材料放入燉盅，用干凈的勺子攪拌均勻，按功能鍵選擇“酸奶”加時至完成時間 8 小時。

⑦ 紅豆醬（粗粒紅豆沙）

懶人做法的紅豆醬，實際動手操作也就半小時左右。喜歡吃細滑豆沙的，用料理棒打碎再煮就可以啦！不加牛奶也沒問題~

食材：紅豆 160g、白糖 120g、牛奶 120g

做法：

1. 紅豆淘洗干凈，挑去壞掉的豆子，加入末過紅豆約食指一節半的水；

2.按功能鍵選擇“雜糧粥”加時至 3.5 小時，預約至完成時間 8 小時；

3.煮好的紅豆放入其他鍋，加白糖加牛奶，中小火煮至粘稠（多攪拌避免粘鍋，不要碾壓哦！）

4.放涼裝瓶，放冰箱里，抹吐司、做紅豆餡餅、豆沙小湯圓之類的都可以~

希望小燉鍋帶給大家甜甜暖暖的冬天(⌒▽⌒)~~

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