大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。
作為一個海邊人，對于海鮮可以說是有獨特的情懷，有種“一日不見，如隔三秋”的感覺。所以，從5月份開海開始，我們家就隔三差五買海鮮吃。不以價錢來定義美食，在一個海邊人的嘴里，就算是三五塊錢一斤的扇貝，生蠔，花蛤都是特別的鮮美，更別說海蝦，蝦爬子，梭子蟹和八爪魚了。
大海特別的遼闊，海產資源也特別的豐富。如果去海鮮市場逛的話，除了我們常吃的一些海鮮，會發現有很多種自己不認識的。上次去海鮮市場還發生了一個笑話，我把“海兔”當成了墨魚的幼體，還問老板，怎么墨魚怎么這么小就被打撈上來了呢？等養大了再捕撈多好呀，真是太殘忍了！一旁的老公，哈哈大笑，笑我是個“白吃”，這是海兔，而不是墨魚仔。
誤認為是“大龍蝦”，花250塊錢買3斤，回家蒸完一吃“驚喜滿滿”！昨天去海鮮市場逛街時，又發現了一種形狀和長相都特別怪異的海鮮。我以為是個頭比較大“龍蝦”，這次我沒有問老板，怕再鬧“笑話”。看到有幾個人在買，問了一下價格，老板說85塊錢一斤，我心里想鮮活的“龍蝦”才85一斤，應該不算貴。所以就買了3斤，一共是12個，應該是255塊錢，老板只收了我250塊錢，心里暗喜，這次可是賺大了！
它常被誤以為是“龍蝦”，實際營養更豐富，吃上一口，真是“驚喜”！老公下班后，我就迫不及待的拿給他看了看，老公說這是“琵琶蝦”不是“龍蝦”，它是一種深海里的海鮮，營養特別的豐富，在南方沿海城市很多，但是在北方還是很少見的，能買到鮮活的，也算是很不容易了。說我這次認錯不丟人，因為北方很少見，很多人都會認錯。老公直夸我會買東西！好了，廢話不多說，我趕緊拿到廚房里去做，一共十二個，我分兩種做法，吃海鮮最能保存其鮮味的就是蒸或者是煮，我把其中一半的“琵琶蝦”上鍋煮了煮。
這個琵琶蝦的蝦肉雪白雪白的，滑嫩帶有絲絲的甜味，肉質緊致彈實，還有金黃色的蝦膏，吃著特別的香，另一半是做了個粉絲蒜蓉蒸琵琶蝦，下面與大家分享一下做法。
- 將琵琶蝦刷洗干凈，對半剖開，把琵琶蝦肚子中間的腸線取出扔掉。
2.準備一把龍口粉絲，用熱水將粉絲泡軟備用，再準備一些蔥花，多一些蒜末備用。
3.熱鍋加油，放入蒜末，小火炒香，炒制成蒜蓉，盛出備用。取一個大盤子，將琵琶蝦擺放上，然后放上粉絲，上邊再放上蒜蓉，澆上蒸魚豉油，放入鍋內，開大火蒸，蒸10分鐘后出鍋，撒點蔥花點綴一下，就非常完美了。
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