一種小紅果，卻牽扯著很多人的“養(yǎng)生情懷”，大家素把枸杞當(dāng)做日常生活中的伴手零食，品鑒美味的同時還能適當(dāng)補(bǔ)充各類營養(yǎng)素，在理性看待枸杞的基礎(chǔ)上健康品鑒還是不錯的選擇。當(dāng)然，很多人用枸杞來補(bǔ)腎，這個問題還需適當(dāng)解釋，生活中并不存在真的可以“補(bǔ)腎”的食物，食物并非神奇。靠譜吃枸杞，一些小事情需要您“明白”。

吃枸杞可以補(bǔ)腎嗎？

答案很直接，也很簡單，就是“不能”。

補(bǔ)腎的話題本身比較“模糊”，何為補(bǔ)腎，是補(bǔ)充營養(yǎng)素還是補(bǔ)什么？對于腎臟，生活中我們更建議大家做到的是要“科學(xué)預(yù)防腎臟疾病”，而不是所謂的單純補(bǔ)腎。換一種角度來說，枸杞僅僅是一種普通的食品，它可以給人體提供“美味的享受”，包括甜美的滋味和清香的味道；它可以給身體補(bǔ)充少量的各類營養(yǎng)物質(zhì)，包括胡蘿卜素、糖類物質(zhì)等，但是它不會有任何治病的作用，對于腎臟疾病來說也沒有神奇的“功效”。

請您明確，對于枸杞這種“調(diào)味搭配類食品”來說，您各位的單次食用量非常有限，有的人一次吃5粒，有的人一次吃10粒，這樣的攝入量并不會攝入較多的營養(yǎng)素，當(dāng)然也就不會通過營養(yǎng)素給您的身體帶去“某些神奇的變化”。

枸杞，可以吃嗎？建議吃嗎？

這個答案是肯定的，相比于其他不健康零食，枸杞是建議大家可以經(jīng)常適量吃的食品，補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的同時還可以美化心情，一舉兩得的事情。

雖然可以吃，但吃枸杞的“禁忌”您應(yīng)該明確：

• 不可迷信其功效當(dāng)飯食用：

在我的身邊曾經(jīng)發(fā)生過這樣一個案例，就是有人過度依賴枸杞的神奇功效，將其當(dāng)飯食用，食用量很大，因此經(jīng)常會導(dǎo)致血糖出現(xiàn)“飆升”，當(dāng)然因此他也成為了一個胖子。

枸杞中含有一定量的糖類物質(zhì)，所以您吃起來才會感覺很甜，然而大量攝入枸杞就會導(dǎo)致攝入較多的糖類物質(zhì)，這樣一來就會增加肥胖的發(fā)生風(fēng)險。因此，枸杞雖然可以吃，但不可過量攝入，單日攝入枸杞的數(shù)量不建議超過20顆，適量品鑒美味即可，不必過分青睞。

• 找尋靠譜的食用方式：

枸杞，建議您可以選擇更原始的食用方式，更靠譜的保留枸杞營養(yǎng)物質(zhì)，熬粥、加入酸奶飲用、泡水喝（枸杞也要吃掉）、熬湯、煮菜等都是不錯的方式；避免煎炸烤等高溫烹調(diào)，最大程度保留其中的營養(yǎng)物質(zhì)。

• 泡水喝沒問題，但要關(guān)注飲水溫度：

對于枸杞水來說，沖水溫度沒有過分要求，因為枸杞中本身也沒有多少營養(yǎng)素，熱敏營養(yǎng)素?fù)p失很小。

但對于飲水溫度來說，各位需要適當(dāng)關(guān)注，很多人喜歡飲用巨熱的燙水，但溫度較高的枸杞水容易給食道增加風(fēng)險，導(dǎo)致食道出現(xiàn)相關(guān)問題。至于說喝多熱的枸杞水更靠譜，一般建議溫度不超過65攝氏度，接近于體溫的枸杞水（40攝氏度左右）更加安全靠譜。

• 黑枸杞很神奇嗎？

不神奇，無特殊功效，其中所含的的原花青素在很多食物中都有，不必過分偏愛。

• 買枸杞，到大地方更安全：

很多人在購買枸杞的時候總是怕買到被硫磺加工過的制品，也怕買到染色枸杞，其實問題不是很大，從安全角度來講，建議大家到正規(guī)、大型的超市購買枸杞，相對而言會更加放心和安全，不占小便宜買低于市場價的產(chǎn)品。

枸杞，不補(bǔ)腎，但可常吃；健康品鑒枸杞，愿您收獲其中的那份“養(yǎng)分”，不神化食物，您會更健康。

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