北方各地大雪紛飛，天寒地凍，這時(shí)候不少女性朋友可就想念那熱氣騰騰的火鍋了。然而，不少患有乳腺問題的女性朋友對(duì)能不能吃火鍋仍十分疑惑：
那么，乳腺疾病患者到底能不能吃火鍋呢？今天不僅告訴大家到底能不能吃火鍋，還精心挑選了10種常見的火鍋食材，我們一起開涮吧！
火鍋能吃不能吃？
能吃，但要選擇清淡的火鍋。
提起火鍋，大家首先想到的一定是麻、辣、油，這樣的火鍋別說(shuō)患者，健康人經(jīng)常吃恐怕也是不好的。當(dāng)然患病期間食欲低下，偶爾吃一次火鍋，并沒有太大影響，反而還能提高食欲。
但是要選擇稍微清淡的湯底，比如老北京的涮鍋湯、菌菇湯底、菊花暖鍋、椰子雞火鍋，盡量避免重慶火鍋、四川火鍋這類重油重辣的湯底。
除了選擇合適的湯底，涮火鍋的順序也很有講究。先放入蔬菜類到湯底中，時(shí)間不需要太久，這樣可以保留蔬菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。接著可以多放一些菌類物質(zhì)，不僅可以補(bǔ)充多種微量元素，還可以均衡營(yíng)養(yǎng)。最后再放入肉類，不過要把控好肉類的量，每人每次食用3兩左右為宜。
確定火鍋可以吃之后，我們挑出了幾種常見的火鍋配菜，讓無(wú)從下手的大家伙們這回吃的明白、吃的放心。
辣椒能吃不能吃？
能吃，但盡量少吃。
其實(shí)目前并沒有科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)辣椒會(huì)刺激癌細(xì)胞生長(zhǎng)，食用辣椒與乳腺患者的預(yù)后并沒有任何關(guān)系。相反，部分細(xì)胞基礎(chǔ)研究表示，辣椒中的活性成分辣椒素，能夠激活部分癌細(xì)胞的TRPV1通道（瞬態(tài)電壓感受器陽(yáng)離子通道），使癌細(xì)胞的分裂速度變得緩慢，甚至死亡。
所以乳腺疾病患者是可以適當(dāng)稍微吃點(diǎn)辣椒的
羊肉能吃不能吃？
少吃，每周不要超過300克（6兩）。
羊肉屬于溫性食物，富含蛋白質(zhì)和維生素，身體虛弱、抵抗力低下、四肢虛寒的乳腺疾病患者可以適當(dāng)進(jìn)食羊肉，尤其在寒冷的秋冬季節(jié)，羊肉具有暖中補(bǔ)虛、開胃健身的功效。
不過羊肉作為紅肉中的一種，含有大量的飽和脂肪酸，會(huì)導(dǎo)致胰島素水平上升，還可能會(huì)促進(jìn)乳腺細(xì)胞生長(zhǎng)，也會(huì)增加大腸中膽汁酸與中性固醇的濃度，對(duì)腸道黏膜產(chǎn)生潛在的刺激并改變大腸中的菌群，分解后可能產(chǎn)生促進(jìn)發(fā)生的有害物質(zhì)。
螃蟹能吃不能吃？
能吃，但海鮮過敏的患者不能吃。
中醫(yī)說(shuō)的“發(fā)物”是指能使疾病加重或誘發(fā)疾病發(fā)作的食物，這些疾病多指的是過敏性疾病，如哮喘、海鮮過敏等。實(shí)際上，乳腺疾病是否發(fā)作和轉(zhuǎn)移與內(nèi)在基因調(diào)控有關(guān)，而不是因?yàn)槌粤恕鞍l(fā)物”而引起。
每100克蟹肉中含蛋白質(zhì)17.5克、脂肪2.6克、碳水化合物2.3克、鈣126毫克、鐵2.9毫克、鋅3.68毫克，還有維生素A、B1、B2等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的高蛋白、低脂肪食物，對(duì)于需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的乳腺疾病患者來(lái)說(shuō)，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
需要提醒的是，本身對(duì)海鮮過敏的患者，一定不能吃螃蟹；胃腸道功能不好的患者，也盡量少吃螃蟹。沒有其他不適的患者，可以適量吃一些螃蟹。
吃螃蟹也有一些講究，首先必須選用鮮活的螃蟹，不吃死蟹，因?yàn)轶π匪篮螅w內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并且擴(kuò)散到蟹肉中，食用死蟹容易導(dǎo)致惡心、嘔吐，甚至食物中毒。其次，螃蟹以腐殖質(zhì)為食，體表及胃腸道布滿了細(xì)菌，因此一定要蒸熟煮透再吃。最后，蟹鰓、蟹心、蟹腸、蟹胃這四個(gè)部分細(xì)菌最多，千萬(wàn)不要吃。
午餐肉能吃不能吃？
不能吃。
加工肉是指經(jīng)過鹽漬、風(fēng)干、煙熏或其他處理用以提升口感或延長(zhǎng)保存時(shí)間的任何肉類，包括熱狗、午餐肉、臘腸等。
食用加工肉在一定程度上可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。NCCN（美國(guó)國(guó)立綜合癌癥網(wǎng)絡(luò)）指南也提到，乳腺疾病患者應(yīng)避免加工肉的攝入。所以，我們建議大家，吃火鍋時(shí)千萬(wàn)不要貪戀午餐肉的美味哦。
金針菇能吃不能吃？
能吃，適量食用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究提出，金針菇含有一種名為“樸菇素”的物質(zhì)，可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，具有明顯的抗癌作用，同時(shí)還含有多糖類物質(zhì)，有助于促進(jìn)抗體產(chǎn)生、刺激干擾素的合成。
此外，金針菇還可以增強(qiáng)乳酸脫氫酶的活性，以降低運(yùn)動(dòng)后的乳酸含量，避免身體過度疲勞，增強(qiáng)人體對(duì)運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的適應(yīng)力和抗毒能力。可以說(shuō)，金針菇是乳腺疾病患者上好的食物。
新鮮的金針菇含有秋水仙堿，氧化后產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，大量食用后對(duì)胃腸粘膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用，容易引起中毒。食用金針菇前，最好用冷水浸泡1~2小時(shí)，可讓部分秋水仙堿溶解在水中。
涮金針菇時(shí)，一定要煮熟煮透再食用，而涮過金針菇的火鍋湯就不要再喝了。
豆腐泡能吃不能吃？
能吃，不宜多吃。
豆腐泡富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸以及磷脂，其中的鈣、鐵含量也很高，是公認(rèn)的保健佳品。不過，豆腐泡中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用太多，容易引起患者蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不適癥狀。
況且，豆腐泡是高溫油炸后的產(chǎn)物，屬于油炸食品，不宜進(jìn)食過多。
白蘿卜能吃不能吃？
能吃，但服用補(bǔ)氣中藥期間不能吃。
“冬吃蘿卜夏吃姜，一生不用跑藥堂”，秋冬季節(jié)，以潤(rùn)燥益氣為中心。白蘿卜是十字花科草本植物，其中的芥子油可以刺激腸蠕動(dòng)，能夠調(diào)理脾胃，通氣潤(rùn)腸、清肺火、促消化的功效。可以調(diào)節(jié)患者的胃腸功能，增加食欲。同時(shí)對(duì)患者咳喘多痰、咽喉腫痛有一定的輔助效果。
不過，中醫(yī)上有一種說(shuō)法：服用補(bǔ)氣中藥期間，忌食白蘿卜。因?yàn)榘滋}卜是行氣、降氣、破氣的，如果與補(bǔ)氣中藥同服，會(huì)削弱藥物的補(bǔ)氣功效。例如，人參、西洋參、黃芪、何首烏以及補(bǔ)氣的中成藥時(shí)，都不適合與白蘿卜同食。
草魚能吃不能吃嗎？
能吃，不宜大量食用。
作為“白肉”中的一種，含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有力，也含有豐富的硒元素，草魚肉嫩不膩，可以起到開胃、滋補(bǔ)作用，適用于身體虛弱、食欲不振的女性。
不過，草魚不宜大量食用，否則會(huì)引發(fā)各種疥瘡。同時(shí)，處在經(jīng)期的女性不宜食用，容易加重水腫癥狀。
香菜能吃不能吃？
能吃，盡量少吃。
香菜，又叫胡荽，常被用作提味之品，內(nèi)含維生素C、胡蘿卜素以及豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷等。一般食用7~10克的香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素C的需求量，其中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆和黃瓜高出10倍。
香菜因含有許多揮發(fā)油，其特殊的香味就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能去除肉類的腥膻味，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開胃醒脾的作用。
不過，對(duì)皮疹、風(fēng)團(tuán)、蕁麻疹的乳腺患者應(yīng)該禁食。對(duì)患有胃腸疾病、虛弱疲乏的乳腺患者應(yīng)該少吃。
