本期推送要點(diǎn)
啤酒黃花魚
啤酒鵪鶉蛋
養(yǎng)生熱啤酒
檸檬話梅冰啤
那天看了看日歷
掐手指頭算日子
距離小年還剩不到一個(gè)月的時(shí)間
感嘆時(shí)間真的很快
12月的代名詞是“聚餐”
考研結(jié)束慶祝放松要聚餐
學(xué)期結(jié)束學(xué)習(xí)要聚餐
過圣誕要聚餐
不愿出門的我們
也在家熱熱鬧鬧整一桌
以往提到啤酒只想到啤酒鴨
但這次拿啤酒做了大菜、小食、飲品
啤酒黃花魚、啤酒鵪鶉蛋
養(yǎng)生熱啤酒、 檸檬話梅冰啤
沒想到吧，啤酒也能張羅這么多美食
今晚不吃飯，咱喝酒！
做了一鍋啤酒黃花魚
用作聚餐的主打菜
掀開蓋香氣撲鼻而來
魚肉嫩到輕輕一劃就脫開
再配上金針菇等各式愛吃的配菜
口感層次格外的豐富
滿足所有挑剔的嘴
此刻還在穿薄衛(wèi)衣或者小兩件的健朗小年輕
推薦你們試試檸檬話梅冰啤
趁著廣東還沒加入冬天群聊
吃冰享樂可勁造~
啤酒鵪鶉蛋
更是絕佳下酒小菜~
做法炒雞簡單有木有
園長為你們準(zhǔn)備的圣誕福利咯
指路文末~
啤酒黃花魚
沒有烤魚那么上火
吃起來味道卻一點(diǎn)也不差
魚肉軟綿，爛而不糜
醬汁格外入味，湯汁醇濃
一頓就能滿足所有饑餓的靈魂
材料準(zhǔn)備：
黃花魚、 洋蔥、芹菜、金針菇
姜、蔥、蒜、香菜、 冰糖、花生油
蠔油、柱候醬、啤酒、水淀粉
1 /
黃花魚清洗干凈
用廚房用紙擦干魚身
撒上鹽和白胡椒
魚肚和魚身都要擦上
腌制15分鐘
2 /
調(diào)制醬汁：
生抽、蠔油、柱候醬各一勺
白胡椒粉適量
3 /
花生油爆香大蔥、姜片、蒜、洋蔥
喜歡吃辣的還可以加點(diǎn)小米椒
4 /
放點(diǎn)芹菜段、金針菇
還有各種你愛吃的配菜
比如豆腐、魔芋、土豆、藕片、萵筍等
5 /
把魚放進(jìn)去
淋上醬汁
6 /
一瓶半的啤酒
稍微沒過魚身即可
放點(diǎn)冰糖
7 /
開大火待鍋內(nèi)煮沸
加蓋燒燉10分鐘
8 /
放點(diǎn)鹽調(diào)味，嘗下咸淡
倒入水淀粉勾薄芡
9 /
出鍋前放點(diǎn)蔥白段、香菜碎去腥增香
澆點(diǎn)湯汁味道更好~
啤酒鵪鶉蛋
小小一顆，一口一個(gè)
醬汁噴香，蛋白Q彈，蛋黃粉糯
酒香濃郁，吃了就停不下筷
材料準(zhǔn)備：
鵪鶉蛋、豆瓣醬、 香葉、八角、鹽
干辣椒、花椒、 生抽、啤酒、冰糖
1 /
鵪鶉蛋下鍋
2 /
鵪鶉蛋煮四分鐘左右出鍋
撈起過一遍冷水
方便后續(xù)剝皮
3 /
剝殼后已經(jīng)用小刀輕輕劃兩刀更入味
園長偷懶沒劃，因?yàn)橹笾~怕魚肉老了
（不要劃深了，不然蛋黃會散出來）
4 /
豆瓣醬炒出紅油
加入香葉、八角、干辣椒、花椒翻炒出香
5 /
倒入處理好的鵪鶉蛋翻炒均勻
6 /
加點(diǎn)生抽
7 /
倒入一罐啤酒
加入冰糖和鹽
讓湯汁慢慢浸入鵪鶉蛋內(nèi)
8 /
煮至收汁
9 /
這道香辣啤酒鵪鶉蛋就做好可以出鍋了
要想酒味更濃郁可以再加一罐啤酒
養(yǎng)生熱啤酒
推薦此刻穿大襖的同志們
尤其是抱著熱水袋泡腳睡覺半夜還冷醒的那種
速速安排上這道養(yǎng)生熱啤酒
喝一杯全身都暖呼呼的~
材料準(zhǔn)備：
紅棗、枸杞、桂圓
酒糟、冰糖、啤酒
1 /
紅棗枸杞先用清水泡一下
洗去表面夾縫浮塵
2 /
紅棗桂圓枸杞加一碗水煮10分鐘
加入酒釀煮三分鐘
3 /
加入兩瓶啤酒和幾顆冰糖
不喜歡酒的苦味一定要加冰糖哦
煮至微滾后關(guān)火
4/
天冷喝一杯
暖暖身
喝完酒開始冒汗了
檸檬話梅冰啤
這道飲品是“地區(qū)限定”
只適合12月
還堅(jiān)挺在20度以上的廣東地區(qū)（悄悄嘚瑟）
穿大襖的朋友們忽略吧
天冷不適合飲冰
材料準(zhǔn)備：
新鮮檸檬、咸話梅、啤酒、冰塊
1 /
取適量冰塊
2 /
放入新鮮檸檬片和咸話梅
3 /
倒入兩瓶啤酒攪勻后
4 /
康康飛哥這豪邁的兩根吸管
就知道有多好喝啦~
TIPS
”淀粉水是什么“
淀粉水又稱水淀粉
就是把干淀粉給加上水調(diào)和在一起
一般淀粉和水的比例為1：4
但依據(jù)菜肴的水分多少可以適當(dāng)調(diào)整比例
”啤酒黃花魚“
黃花魚的內(nèi)臟是不可食用的
在腌制前必須用剪刀沿著魚肚
清理掉黃花魚的全部內(nèi)臟
把里面那層黑色的內(nèi)皮處理干凈
不然會很腥，影響整個(gè)菜的口味
當(dāng)然這些也可以讓魚檔的老板幫忙處理了
福利&聊一聊
圣誕即將來臨
今年的圣誕打算和誰一起
怎么過呢？
歡迎在留言區(qū)分享
園長會在留言區(qū)隨機(jī)挑選12位幸運(yùn)鵝
每人送 一份 神秘圣誕禮物
由于留言板精選留言數(shù)量有限
要抓緊時(shí)間留言參與喔
12位幸運(yùn)鵝將在
下周四（12月26日）晚的推送文末公布
大家要注意看公示呀
如果因?yàn)闆]能及時(shí)確認(rèn)信息
而錯(cuò)過中獎機(jī)會
就很可惜
- 你可能還想吃這些 -
開啟無限可能，聊些廚房以外的的東西
