浙江是吳越文化和江南文化的發源地，歷史悠久，文化厚重。走進浙江，這里的一草一木，都在述說浙江的悠悠往事。

如果用一句話來概括浙江的風土人情，那么必然是“金華火腿，龍泉劍，龍井茶葉聲譽高”。這句話里，有浙江人引以為自豪的浙江三寶：金華火腿，龍泉寶劍，龍井茶葉。

我們先來看金華火腿。

小時候讀過語文書上的一篇課文，是著名作家葉圣陶的游記《記金華的雙龍洞》。老師在講解這篇課文時，提到了金華火腿。不知道怎么搞的，這么多年過去了，這篇課文的內容我早忘記了，卻記住了課文里根本沒有的金華火腿。

金華火腿是浙江金華的地方傳統名產之一。2011年，金華火腿成為中國國家地理標志產品，享受原產地域保護。這就意味著，其他地方出產的火腿，就不能打上“金華火腿”的標簽。

金華火腿是怎么來的呢？有兩種說法。

一是說金華火腿起源于溫州。溫州靠近大海，經常因為海水倒灌鬧水災。有一年水災過后，人們發現一批被海水淹死的豬，舍不得扔掉，就烹飪出來，結果豬肉反而有一股與眾不同的咸香。

一是說金華火腿起源于南宋時期。當時抗金名將宗澤屢屢戰勝金軍，江浙鄉親送了許多豬腿犒勞將士。因為征途漫漫，鄉親便在豬腿上撒鹽，便于保存。宗澤吃過后，大加贊賞，送了一些給朝廷。康王趙構見這些豬腿鮮紅似火，起了一個名字叫“火腿”。

金華火腿以豬后腿為原料，腌制而成，制作工藝并不復雜，但卻散發出濃郁的香味。這是什么原因呢？學者梁實秋曾經說，金華火腿含有異香的秘密在于將一只狗腿一同腌于缸內。梁實秋的舅父在金華當過官，想來這種說法不虛。

再來看龍泉寶劍。

龍泉寶劍的來歷就很久遠了。當時，正是春秋戰國時期，各路諸侯國家紛爭不已，對寶劍的需求量很大。一名叫歐冶子的越國鑄劍大師，利用銅和鐵性能的不同之處，冶鑄斬銅剁鐵的寶劍。由于這把寶劍鑄劍于浙江龍泉，人稱“龍泉寶劍”。

歐冶子的名聲傳出去后，各國君主紛紛請他鑄劍。歐冶子為越王勾踐鑄了5把寶劍：湛盧、巨闕、勝邪、魚腸、純鈞；為楚昭王鑄了3把寶劍：七星龍淵、泰阿、工布。其中，湛盧劍最為有名，稱為“天下第一劍”。工布劍則殺氣重重，伍子胥和文種都是用這把寶劍自殺的。

近代以后，熱兵器取代了冷兵器，龍泉寶劍失去了作為武器的功能，成為了一種傳統工藝品和健身器材，得到中外政界、武術界、文藝界人士的青睞和收藏。

最后來看龍井茶葉。

龍井茶葉產于杭州西湖一帶，以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，名列中國十大名茶之首。2001年，龍井茶葉成為中國國家地理標志產品，享受原產地域保護。

龍井茶葉的栽種歷史并不算很長。唐朝時期，杭州因水陸交通的地理便利，成為東南物產聚散的巨富名邑，茶葉才在杭州境內廣泛栽種。

清朝時期，乾隆皇帝到江南一帶巡視時，品嘗到了龍井茶葉的味道，贊不絕口，詩興大發，一連題寫了6首龍井茶御詩，親自賜封了18棵御茶樹。有了乾隆皇帝作為代言人，龍井茶葉立即成為茶葉中的至尊。

【參考資料：“杭州三寶”等】