連著去了三次長沙，不為別的，就是想多吃幾口地道的湘菜，盡管是為了吃而去，但總不能吃了上頓吃下頓，飯點兒之外的時間也要給自己找點樂子，于是就有了這版“叔式長沙”攻略，留著自用，也供大家參考。

說到長沙的玩，并沒有太多可講，畢竟整個舊城隨著1938年日寇逼近，當局為了延緩日軍南侵，免于日軍奪走戰(zhàn)略資源，整個城市于11月12日付之一炬，足足燒了五天五夜， 長沙城一片廢墟。如今城中的老街都是現(xiàn)代的仿古的建筑，雖也熱鬧，但總感覺少了幾分韻味，略有雜亂。叔眼中的長沙是兼具粗糙與細膩兩種靈魂的城市，外表看著極其不講究，但骨子里卻又特別的細膩。

吃飯時我問當?shù)赝ǎ?為何湖南人都喜歡吃剁椒的濕辣而不吃油辣子，他白了我一眼說，湖南這么潮濕，辣椒能曬干嘛？的確，湖南夏天濕熱，冬天濕冷，自辣椒十六世紀傳入中國之后，湖南人與它的確有種相見恨晚的意思。去湖南省歷史博物館里參觀的話，你會在出土的漢墓里中看到一道食材，那就是姜豉，這說明辣味很早就進入了湖南人的食譜。

而我的這版長沙攻略，將由湖南省歷史博物館開始，帶著各位由儉入奢的吃喝玩長沙，這就走起！

DAY 1

由簡

第一天留給 > 湘江東岸