近日，濟(jì)南市高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局舜華市場(chǎng)監(jiān)管所接到姜女士投訴，投訴人稱自己在某超市購(gòu)買了10斤生雞蛋，其中一枚煮熟后“蛋黃有彈性”，捏不碎，懷疑是膠做“假雞蛋”。

她先是上門找商家理論，商家在姜女士的見證下當(dāng)場(chǎng)煮了同品種的幾個(gè)雞蛋，煮熟以后的蛋黃從個(gè)頭、形狀和色澤來(lái)看，沒(méi)有異常，商家還提供了供貨方的資質(zhì)及其他證明材料，堅(jiān)稱自己銷售的雞蛋不會(huì)有假。

投訴人向執(zhí)法人員提供了自己拍攝的蛋黃視頻，認(rèn)為該雞蛋“捏不碎”，不正常，懷疑是膠做的。

就這樣，雙方各持一辭，事情就此陷入僵局。

舜華市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員認(rèn)為“群眾利益無(wú)小事，食品安全大于天”，一定要弄清“假雞蛋”的真相。執(zhí)法人員首先通過(guò)走訪銷售該品種雞蛋的其他經(jīng)營(yíng)者，得知其他經(jīng)營(yíng)者未接到類似投訴，他們還走訪了周邊居民，了解到其他人沒(méi)有買到過(guò)類似雞蛋；執(zhí)法人員又專門委托第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)通過(guò)不提前打招呼的方式，對(duì)被訴方現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的雞蛋進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。經(jīng)檢驗(yàn)，該雞蛋各項(xiàng)指標(biāo)正常，就此“假雞蛋”的說(shuō)法總算有了回應(yīng)。

執(zhí)法人員上網(wǎng)查詢后發(fā)現(xiàn)，類似“假雞蛋”的舉報(bào)投訴其他地方也曾出現(xiàn)過(guò)，據(jù)相關(guān)報(bào)道稱，正常雞蛋冷凍在0℃以下一段時(shí)間后再煮熟，蛋黃會(huì)因物理變異而變得富有彈性，出現(xiàn)所謂“假雞蛋”的情況。

執(zhí)法人員還了解到，無(wú)論從科學(xué)、盈利還是技術(shù)角度講，“假雞蛋”存在的可能性極小。

當(dāng)然，若消費(fèi)者買到的雞蛋確實(shí)影響了口感，可以先找商家說(shuō)明情況，協(xié)商解決，也可以直接撥打12345消費(fèi)者熱線。（齊魯壹點(diǎn)）

編輯：相修勤