“一股泥土味，只有日本人愛吃，不稀罕。”
上世紀(jì)90年代的云南，有一種連稍微正式的名稱都沒有的菌子，只能跟隨雞的名號(hào)被叫做“ 臭雞”。
誰知，正是這種味道聞起來怪怪的松茸， 引來了日本人與一麻袋一麻袋的鈔票，成就了滇中一帶許多人一夜暴富的傳奇。
“賣一次菌子賺回來的鈔票，花花綠綠地能鋪滿滿一床?！币晃粊碜韵愀窭锢乃扇桌习寤貞浀?。
“日本人把松茸當(dāng)成秋天最美味的東西，到了秋天一定要吃一次。家家戶戶都要吃，就像中國北方人過年吃餃子、南方人端午節(jié)吃粽子一樣。”日本三代木株式會(huì)社長春事務(wù)所首席商務(wù)代表金東光說。
《 舌尖上的中國》第一集中有這么一段描述：“一只在云南收購的松茸80元，6個(gè)小時(shí)之后就會(huì)以700元的價(jià)格，出現(xiàn)在東京的超級(jí)市場中。”
那么，松茸到底有什么神奇之處，使得日本人對(duì)它如此鐘愛呢？
█松茸的營養(yǎng)價(jià)值
松茸中含有100多種營養(yǎng)元素，是全球營養(yǎng)價(jià)值最高的天然滋補(bǔ)品，此外它還含有豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和 全世界所有植物中獨(dú)一無二的抗癌物質(zhì)—— 松茸醇。
大家好，我是慧姣，家住在美麗的云南麗江。2012年熱播的一檔美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國》，讓很多人都知道了云南被譽(yù)為 “菌中之王”的松茸。
我在麗江經(jīng)營一家客棧，因此結(jié)識(shí)到許多天南海北的好朋友。很多外地的朋友通過舌尖知道云南的野生菌很好，讓我?guī)兔Πl(fā)一些，我就這樣開始做松茸及其他云南山珍，到現(xiàn)在已經(jīng)有七八年的時(shí)間了。云南的大山深處有很多野生菌，這些營養(yǎng)又美味的山珍是大自然的饋贈(zèng)，我想要把它們帶出大山，讓更多的朋友有機(jī)會(huì)吃到 美味又健康的各種云南山珍。
云南出產(chǎn)的松茸素有“野菌王”之稱，是人工無法培植的珍稀野生食用菌，也是一種只能在無污染高海拔的山里生存的食物。
日本人將松茸奉為“神菌”，但是在中國，很多人并沒有認(rèn)識(shí)到松茸的價(jià)值，或者找不到合適的渠道購買。我希望通過我的一點(diǎn)力量，將我們這里最優(yōu)質(zhì)的松茸帶給大家，盡可能把我們的瑰寶留給國人。
慧姣只做高海拔松樹下的野生松茸
現(xiàn)在有鮮美營養(yǎng)最接近鮮松茸的高品質(zhì)凍鮮松茸，
以及黑松露羊肚菌等其他云南山珍
微信號(hào)： qqsr002
現(xiàn)在下單更有驚喜好禮相送哦~
█來自秘域的天然野生精靈
我們的松茸產(chǎn)自云南老君山，老君山連綿盤亙數(shù)百里，被歷代史家稱為“滇省眾山之祖”，因傳說太上老君曾在此煉丹而得名。東側(cè)隔金沙江與香格里拉相望，是許多人的心馳神往之地！潔白的云朵，碧綠的草地，無不訴說著它的神圣！ 這里地處高海拔低緯度地帶，氣候隨海拔升高而變化，特別適合野生菌的生長，黑松露，松茸，羊肚菌，雞樅菌，牛肝菌等等都是這片神奇的土地給大家的美味饋贈(zèng)。
野生松茸
云南的松茸占全國的百分之七十， 而老君山的松茸是云南最好的松茸產(chǎn)地， 僅僅占云南松茸的百分之十。因?yàn)檫@里松茸具有菇體肥大、肉質(zhì)細(xì)嫩、久香味濃、色澤好等優(yōu)點(diǎn)。松茸只能生長在隔絕污染的高原深林里的松樹根系間。是完全野生無法人為干預(yù)的。
鮮松茸每年上市時(shí)間在的7月到10月之間，大約只有一季，而12-18公分的松茸 ，更是松茸中絕對(duì)的王者。平均一公斤只有6-10個(gè)，400公斤里只能挑出1公斤，全年也不足100公斤左右。而像3-6個(gè)為一公斤的極品，一年更是最多不超過60公斤，往往總是一出現(xiàn)就被搶購一空，能買到真的是靠緣分。
今年鮮松茸現(xiàn)在已經(jīng)沒啦，想要的朋友可以添加慧姣的微信明年提前預(yù)定~當(dāng)然，吃的現(xiàn)在吃不到這種鮮松茸的朋友也不要著急~我們有用高品級(jí)鮮松茸制作的松茸干片，以及最接近新鮮松茸的口感的 鮮松茸凍片，大家千萬不要錯(cuò)過哦~
鮮松茸凍片
凍鮮松茸最接近新鮮松茸的口感， 選擇最具有性價(jià)5－7的凍片， 味道鮮美，口感最佳。適合適合煎著吃，炒著吃，煲湯等等 。 新粉絲第一次下單，買五盒送一盒，再送一份迷你菌湯包 菌湯包！
干松茸
我們家的干松茸都是選用 一級(jí)以上的鮮松茸，用傳統(tǒng)的加工方式，先曬制再煨烘，保留了松茸的營養(yǎng)價(jià)值成分。讓您在沒有鮮松茸的季節(jié)也能盡情享受美味。
松茸口感勁道，生吃脆嫩有淡淡松針香氣，熟吃口感如鮑魚般爽滑卻不膩，香味濃郁。無論怎樣都是無法拒絕的美味誘惑
我是慧姣，一個(gè)熱愛生活熱愛松茸的女子
朋友圈經(jīng)常會(huì)介紹松茸及其他云南山珍
很期待跟大家交流
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現(xiàn)在購買一公斤任意品類的云南山珍，
慧姣都會(huì)送您一份來自我們本地的時(shí)令禮物，
品嘗一下來自香格里拉的美味饋贈(zèng)！
原始森林里山路崎嶇，想要找到真正美味的野生菌子需要經(jīng)過種種困難。以松茸為例，它只能生長在隔絕污染和人為干預(yù)的高原深林里的松樹根系間，雨季接受充分的澆灌，再經(jīng)太陽日曬的醞釀,這樣周而復(fù)始的經(jīng)歷5-6個(gè)年頭才會(huì)生長出一顆松茸。
正因如此，人類與每一棵野生菌經(jīng)過餐風(fēng)露宿、長途跋涉的相遇，都絕對(duì)稱得上是“天時(shí)，地利，人和”的緣分。
█精心挑選，多道檢驗(yàn)，我給您的都是優(yōu)質(zhì)的
我是一個(gè)完美主義者，對(duì)待我們的野山珍更是如此，我對(duì)于菌子品質(zhì)的把控已經(jīng)到了很嚴(yán)苛的程度。以松茸而言， 很多出口日本的公司，會(huì)在山下等山民一下山便立刻收購發(fā)往日本。而因?yàn)槲覀兊奶暨x比較嚴(yán)格，所以需要更高的價(jià)格才能收到合適的菌子。這使得我的利潤相對(duì)降低，而且貨源的數(shù)量有限。很多朋友會(huì)勸我不要那么較真，但是我覺得我要對(duì)我的客戶負(fù)責(zé)，要對(duì)得起她們對(duì)我的信任。 要做就做高品質(zhì)的精品。
1.堅(jiān)持只做高海拔天然野生
老君山作為三江并流腹地，依隴原始森林，海拔均在3500米以上，人口稀少，無污染，松林眾多，原生態(tài)的環(huán)境為野生山珍的生長提供了得天獨(dú)厚的條件。同時(shí)老君山是動(dòng)植物的薈萃之地，這里有1.3萬種植物，其中2000種中草藥，而我們的松茸及其他菌子全部都是采自這一小片神奇的區(qū)域。 一顆來自老君山松樹下的松茸，遠(yuǎn)超于任何其他任何地區(qū)和樹下的松茸的松茸醇含量！
2.松茸——堅(jiān)持只做松樹下的松茸
松茸的生長環(huán)境特別的嚴(yán)苛,只能生長在沒有任何污染和人為干預(yù)的松樹或冷杉樹原始森林中， 與50歲以上的樹根系形成共生關(guān)系。如此苛刻的要求，導(dǎo)致 直到目前為止，全世界都沒有人工栽培成功的先例。
我們的松茸就是全部出自這樣條件下的松樹林中，松樹林和冷杉林出產(chǎn)的松茸品質(zhì)上有很大的區(qū)別:冷杉林的松茸口感較淡，香氣不足；而松樹林芳香油樹環(huán)境下生長的松茸生長的松茸香氣更加濃厚，有一種特有的山野氣息，口感也更加脆嫩醇厚。這種奇妙的感覺您一定要嘗一下才能體會(huì)到。
3.多道質(zhì)檢，保證品質(zhì)
每次去山民手里收菌子，我都要逐個(gè)檢查，把不合格的都挑揀出來，這樣的做法經(jīng)常會(huì)讓他們很不高興，雖然我也知道他們收這些菌子很不容易，但我還是 堅(jiān)持只收品質(zhì)合格的，寧愿給他們更高的價(jià)格。
對(duì)于檢驗(yàn)：以松茸為例，由于我們的松茸都是純野生的，很容易生蟲。于是我聘請(qǐng)了麗江團(tuán)隊(duì)里專業(yè)堪比出口公司的驗(yàn)級(jí)師，對(duì)收回來的松茸一個(gè)一個(gè)的檢查，力求能將優(yōu)質(zhì)松茸送到每位信賴我的客戶手中。
我是慧姣，很多朋友買云南野山珍是為了養(yǎng)生
都是入口的東西，所以需要更加嚴(yán)苛的檢驗(yàn)
我想把更加健康營養(yǎng)的美味送給大家
了解更多云南山珍
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█我們家的其他產(chǎn)品
云南復(fù)雜的地形地貌，多種多樣的森林類型、土壤種類以及得天獨(dú)厚的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源。除了上面說的，我們還有許多其他的優(yōu)質(zhì)菌類。
野生黑松露
野生羊肚菌
各種山珍干貨及菌湯包
西藏那曲的冬蟲夏草
這些年，為了能收到第一手的優(yōu)質(zhì)野山菌和冬蟲夏草，我和團(tuán)隊(duì)的小伙伴每年都會(huì)跑過很多大山深處的村落，海拔3000多米的云南原始森林、海拔5000米以上的西藏那曲……
大家都以為這里盛產(chǎn)松茸、蟲草這些珍貴的山珍，所以這里的人們肯定十分富有。其實(shí)不然，這里的教育觀念落后，教育資源十分稀缺。當(dāng)看到孩子們眼神中對(duì)外界的好奇與向往，對(duì)了解外界的無比渴望，真的讓人十分感動(dòng)。因此每年我都會(huì)和團(tuán)隊(duì)的伙伴給當(dāng)?shù)氐膶W(xué)校送去一些物資、圖書以及學(xué)習(xí)用品。我們和村民們的情誼也越結(jié)越深。
我們的捐贈(zèng)活動(dòng)每年都在繼續(xù)，期待更多的朋友加入我們哦~
做好自己，不辜負(fù)每一份信任，
不辜負(fù)自己的初心，
感恩一切，做一個(gè)負(fù)責(zé)任，
有良心的人！
慧姣會(huì)將更多營養(yǎng)美味云南山珍帶給大家，
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我會(huì)經(jīng)常更新云南的各種時(shí)令菌類
現(xiàn)在購買一公斤任意品類的云南山珍，
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還有更多優(yōu)惠活動(dòng)可以詳細(xì)咨詢哦~
我是慧姣，在美麗的云南，
我認(rèn)為，最好的保養(yǎng)就是食補(bǔ)，
我一直在做的就是通過網(wǎng)絡(luò)讓更多的人
能了解營養(yǎng)豐富到云南的野生菌。
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