FOUND LIFE’S

MEANING

IN A HOUSEHOLD EATERY

雜志NO.047 X青年精英 |

易平 X三家巷（一家喝下午茶的燒烤店） |

當下，物價飛漲，生活成本直線上升，如何從設計的角度幫助一些資金不多、造價不高、面積較小的中小個體戶的店鋪生存，并且能讓他們在紛繁復雜的商業市場中占有一席尊嚴，是設計師當下直面的一個課題。也許，這也會是他們今后需要解決的難題。

設計師易平的作品——三家巷，就是這么一家店。

在成都最繁華的天府新區，高樓林立，其中還有一些尚未開發好的地帶，三家巷的位置就在一寫字樓底樓，店鋪面積只占66平方米。

一家面積不大的小店，只適合小聚，不適合宴請，對經營的方向也沒有明確的要求，只是為了給人帶來一些輕松愉悅、怡然自得的感受，讓人喝喝小酒，聊聊天，不浮夸，不做作。面對眼前的空間，一幅生動的場景就自然而然的展現在易平的腦海， 他將如是感覺，貼切地總結為三個字：“煙火氣”。

煙火氣是什么？

“食物是能量，是治愈，是珍貴，人間的味道叫做煙火氣。”這是日劇《深夜食堂》里的句子。

在李安的電影《飲食男女》的片頭：老朱在自家廚房準備豐盛晚宴，湯熬得咕嘟咕嘟響，東坡肉燜得肥瘦適中、色澤純正，那魚剛剛還活奔亂跳的，瞬間變成美味，忙活著生起的繚繞煙霧，讓人感受到了平凡生活柴米油鹽里的詩意。

詩人川西說的更好： “人間煙火是好聞而令人流淚的……”

白色裊裊的煙霧，大概是想象里最接近煙火氣的顏色了。無論是村莊人家灶臺升起的煙火，還是茶人杯中氤氳而起的霧氣，都讓人感到生活的踏實與真切，正是這點人間的煙火氣，才讓生活能夠活色生香起來。

在設計師心中，煙火氣是一個非常美妙的形容詞，然而，在商業空間表現出親切、歸家的感受，卻并非易事。易平認為： “不為了設計而設計，就要模糊創作邊界，摘掉設計形式，接地氣的‘煙火氣’必然會撲面而來。”

設計從一開始就決定去形式化，所選材料也以經濟耐用、簡潔大方為方向。

餐廳的材料，就以水磨石、實木、灰磚等常見材料為基礎，這類材料就在我們日常生活左右，厚重踏實的觸感總能讓人的思緒回到曾經唱著童謠的年代。經過現代工藝的發展，這一類型的材料已重新走進我們的生活，變得“雅俗共賞”，且文藝、復古，這在一定程度上體現了某種“煙火氣”。

簡單的白墻和水泥墻，地上砌好了磚臺，石頭墩、竹椅子、老木架子、鐵燭臺，還有透過密密的屏風格子照進來灑在墻面上的微光，頗具年代感的老物件讓空氣里隱約彌漫著舊舊的氣味。吧臺的上方特別設計了斜坡屋頂的造型，保持與空間格調的一致性，白色、灰色、木調，兩三花草點綴，干凈而溫暖。

這里的定位別具一格——一家可以喝傳統中式下午茶的燒烤鋪， 把成都本地非常具有特色的市井生活：喝茶+燒烤兩者結合在一起，做出了跟市面現有的燒烤店不一樣的體驗。

談點事兒，吃個便飯，再喝兩口，三家巷為來客營造了這樣的氛圍。人們也能在店里感受到老巷子的煙火氣，感受到在家與親人朋友吃飯聊天的感覺。

每當天將傍晚，街上行人如織，三家巷亮起昏黃的燈光，映著經過往來人的臉龐。行色匆匆的面容下，不知有多少人盼望尋得一方短暫的遁世之處。

這正是三家巷的意義，敞開一方人們心底里最熟悉的“接地氣”的空間，許人談笑風生，享受煙火人間的歡愉。

————about THE DESIGNER————

易 平

成都易禾上品室內裝飾設計有限公司

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撰稿 | 陳瑞

編輯 | 大白

圖片 | 設計師提供

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