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人們常說廣東的美食天下無敵,也有食在廣東的說法。但在廣東,深圳卻是一個例外,很多人都抱怨深圳沒有什么真正的美食。
深圳人的口味,是雜糅的,深圳人來自四面八方,綜合的菜式也演變成深圳人日常的食物, 但對于從小在深圳長大的小編來說,味覺認知仍是粵式的。
今天,小編想和大家分享一下,那些伴隨著深圳一起長大的,散落在各個街巷的老廣東味道。
肥妹燒臘店
據說是羅湖人都知道的老字號,已經開了30多年了呢~
燒鵝端上來皮仍是脆的,油脂充盈,肉不像很多店里那樣軟塌塌,很緊致。
醬汁據說是自家自己熬的,會比普通酸梅醬酸一些,但是特別好吃,小編每次去都會讓老板給酸梅醬帶回家!
燒鵝瀨粉是這家店一定要嘗的美味!深圳很多茶餐廳都有賣燒臘,但是瀨粉真的不多見。一口油膩的燒鵝之后,配利落分明的瀨粉和清甜的湯頭,讓整個午餐變得很完美。
地址: 翠竹路大世界集團1樓富安娜旁
新發茶餐廳
茶餐廳的味道它都有,中西結合,既有茶餐廳的菠蘿油包,各種焗飯,茶點,又有家常小炒,量足味道佳!
燒臘、煲仔飯、生滾粥、腸粉、鐵板扒、湯飯每一樣都做得很標準。
新發還有面包房,在鳳凰路店有專門賣自制面包的窗臺,賣菠蘿包、雞尾包等港式面包,餐廳里賣的菠蘿油用的菠蘿包也是自己烘焙的。
地址: 書城路一號都市名園綜合樓首層 101-A2
九街糖水
南頭古城里這家小有名氣的糖水店,開了20多年了,不僅是街坊鄰居愛去,也是很多南中學子的回憶。
這里的糖水種類繁多,價格也十分便宜,這么多年來幾乎沒有漲過價。
香芋西米是必點。加了椰汁的香芋西米,芋頭煮得軟爛綿密,配上椰汁濃稠的西米露,吃起來軟糯細膩,香甜透心。
除了糖水,阿姨家的雞蛋火腿炒米粉味道也是杠杠滴,基本到店的都是人手一份炒米粉一份糖水。
地址:九街西街3號(近中山公園東門)
菜忠牛肉店
開在菜市場旁的老字號,24小時不打烊。進店的時候,聞到店家在門口那一口鍋的牛高湯飄出來的味道,讓人瞬間食欲大開。
熱氣騰騰的粉加上濃郁的湯底,還有新鮮的牛肉、彈牙的丸子簡直是人間天堂啊~
濕炒牛河的濕度剛好,吃完不會剩一攤水,火候足,而且加了蛋下去炒,更香了一些。
地址:崗廈村東四坊 30-2
馬永利潮汕甜湯
熙攘的人潮,擁擠的店鋪,狹窄的街道,普通的招牌,若沒人指點,路過十次你都會錯過。
他家只有潮汕甜湯賣:五果湯和五果湯姜薯。
靠著這一碗幾塊錢的甜湯就開了很多年,很多人喝過之后就成為了回頭客,18年過去了,五果湯卻始終只賣五元,世事變化,這里卻依然存在著慢時光。
地址:深南大道大街小巷之中二坊33號(白石洲A出口旁)
榕樹頭大排檔
沙井一家阿姨們組團開的深夜大排檔,開了30多年,是不少沙井人的夜宵之地。
菜牌很簡單,幾款粥、幾款鹵味、竹蔗水、花生糖水、薯生,這些就組成了一頓完美的宵夜!
每碗粥,至少在蜂窩爐上熬夠3個鐘左右,再搭配雞、鴨、豬紅、生蠔…等不同食材,粥底煮得很爛,食材配合醬料也很入味!
地址: 沙井蠔三村(蠔業小學斜對面)
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