承載著幾代南昌人對早餐的美好回憶與鄉愁的味道。
一定要收藏好這一篇，都說這個世界上有兩種東西是沒有國界的。它們就是“美食和音樂”。帶上你的父母，愛人，孩子，閨蜜，去把這些隱匿在各個老巷口的南昌古早味早餐都吃一個遍吧。
生而為南昌人，因為這些有溫度的早餐都格外顯得驕傲不是嗎？
南浦夫妻湯店
南昌西湖區南浦路59號
人均6元
開在孺子路附近的多年老店，最早是路邊攤，慢慢發展到如今一家小規模湯店。無論是早上幾點去都是絡繹不絕坐滿了人，住在附近的都直接穿著睡衣下來吃這一口。
一碗拌粉上來金黃的蘿卜干配上綠色的香蔥，在雪白的米粉上色香味俱全。沒有太多的醬油，但是入口后滿口醬香味蔓延，沒有一點油膩感，喜歡清爽的一定會愛上。粉是撫州細米粉，順滑到一口下去直接滑進喉嚨。
沒有放什么辣椒，但是吃到后面會突然感受到一股辣味的后勁，不是干澀的辣，而是香辣的讓人意猶未盡，不知不覺一碗下肚。光湯值得一試，沒有濃郁重口味精佐料味，肉也是大塊又厚實，還只要3.5。
胖子粉面湯粥鋪
南昌縣蓮塘鎮夢里水鄉西大門
人均6元
夢里水鄉西大門進口處的早餐店，面條是細長型的，但是非常勁道爽滑，酸豆角蘿卜干花生米剁辣椒蔥花的完美結合，是我們老南昌喜歡的咸香味道，再滴入兩滴香醋，味道絕了。
獨愛這家的拌面，豬血湯的豬血非常的嫩，還有老板調好的一鍋湯，喜歡辣的可以讓老板多弄一些辣椒油，真的是好吃到要旋轉起來，完全沒有一點腥味，一碗豬血湯配他家的拌面，就是我的標準配備，許久不吃會非常想念。
郭氏淑蘭小吃
南昌東湖區五緯路28號附近
人均30元
炸醬面中的扛把子級別，在五緯路，同事說高中的時候幾乎每天從實驗跑的去吃，在美食面前距離都不是問題了。開了快三十年，味道都沒變，屬于南昌炸醬面的味道。
巨好吃，她家都堅持用的是堿水面，這種面吃起來口感扎實有嚼勁特別像炒面。牛肚炸醬面里的牛肚份量足很新鮮，口感不會硬，所以雖然看起來滿是醬油但是配菜和辣椒洋蔥都有飽滿的汁液都非常解膩，總的來說口感清爽。
心肺湯也好好喝，豬肝湯粉和春卷都值得試一下，但是全頻道就不建議了，還是蓮塘的夠味。
祥祥包子店
南昌東湖區豫章后街2號
人均5元
就在蛤蟆街英嫂小吃隔壁，這家包子店憑著手藝開了46年，一個包子的味道傳承了3代人，堅持了近半個世紀。住在附近的客人說都是從幼兒園吃到如今結婚生子，再帶著孩子來吃。
最具有代表性的就是擺在門口蒸籠里的小包子了，用的是大蒸籠，一籠90多個包子，趕上人多的時候一籠包子不到5分鐘就賣完。
個頭和鮮肉小籠包差不多，但面皮是最傳統的老面，每天堅持手工發面揉面。包子的面皮都不是白色的，非常薄，一種被湯汁滲透出的通透。包里的肉丸緊實，肥瘦肉相間口感絕佳。
超越豬血湯炸醬面館
南昌西湖區桃苑西路666號
人均10元
豬血粉里的老字號，小小店鋪一開20多年，老板每天凌晨五點起來炒醬碼料準備營業，街坊鄰居一天的美好都是由這一碗香噴噴的豬血粉開啟的。
鮮嫩的活豬血都沒辦法完好無損的將它夾起來，稍微用力就像豆腐一樣斷了。就像豆腐一樣的口感，入口又滑又嫩新鮮可口。
米粉粗細剛好，佐料像是獨家秘方光是香味都鮮美。一口粉，配上一顆煎的外焦里嫩的荷包蛋，連湯都讓人忍不住喝光。他家牛腩炸醬面也是地道南昌味值得一試。
大福來米粉
南昌近郊南昌縣澄湖東路843號
人均30元
不想排隊半小時又想來份全頻道？蓮塘本地人才知道的大福來了解一下，就在社保局旁邊。
同樣是牛肉，牛雜和大腸等的全頻道拌粉，配上胡蘿卜絲和花生米減淡油膩味，最后加上米粉，一口下去口感滿足層次分明。份量足，一碗吃完能撐到，每一口的味道都是濃郁幸福，味道更是與保香不相上下。
還有招牌豬肝蛋湯，蛋花超多，豬肝口感細膩滑美，湯汁鮮香。這家店還有炒菜和蓋澆飯外賣，價格不高但是份量都感覺是盆裝的，一餐下來也不會踩雷。
春洪豬血店
江西省南昌市東湖區包家巷89號
人均8元
勝利路大眾購物商場附近絕對是名副其實的老南昌美食根據地，就對面的包家巷里都是深藏美食。春洪豬血店就在巷子口再拐進去的巷子里，店面門口都停不了車，最好是走進來。
一碗熱騰騰的豬血粉端上來熱氣里都是一股香辣味，如果超越豬血粉是鮮，春洪的就是辣。量足大塊的豬血入口滑嫩還帶著辣味，不是干辣就是一種帶著湯汁的香辣，就連每一根粉里都滲入了湯汁的香辣。
別吃太快保不準被辣椒嗆著，像我這樣無辣不歡的人眼里這一碗就是人間美味，咽著口水碼字想要再來一碗。
滋味湯店
南昌市斗柏路江西省送變電大門對面
人均7元
一份湯粉+油條+豆漿+拌粉只要13元，價格良心到讓人感動。同樣是在蓮塘，個人覺得是普通的拌粉中蓮塘最好吃的一家。
配合他家的現炸油條和豆漿，油條不軟不硬，不油不干，一切都是剛剛好，塞進嘴里酥酥的，很脆，配著甜甜的豆漿喝兩口，油條泡進豆漿里甜甜的，嗯滿足了~
還有他家的雞蛋湯粉，這也是老南昌的吃法了，吃過這么多家，唯獨只有他家是最好吃的。清澈的雞蛋湯，加入蔥花蘿卜干還有他家秘制的粉料，豈是一個鮮字了得啊~把油條放進湯粉里泡泡也是別有一番滋味，好吃的不得了~
南關口特色粉
南昌青云譜區建設路光線網吧旁
人均8元
十幾年老店以前開在京山北路，南昌十大拌粉之一。現在搬到了建設路口光線網吧旁邊，如果要導航記得用高德，百度會帶你去老店..別問我怎么知道的。老板才剛搬來兩個月，老顧客都開車帶娃帶狗來吃早點。
去晚了特色就沒了，涼拌粉佐料豐富，蘿卜干咸菜都有，辣椒醬又香又辣，不能吃辣的要慎重。粉偏細，但也不會干澀，口味偏重者會很喜歡。沒吃到招牌蒸蛋，嘗了下肉餅湯不是瓦罐的，很大一個瓷碗上漂著一大塊肉，肉非常的嫩滑。
周記包子
南昌市青云譜區鐵路二村
人均4元
周記包子，鐵路人都知道的一家包子店，改造搭建的腳架把門牌都遮住了但依然有絡繹不絕的人來排隊買，生意好的時候排隊都是半小時起。
三鮮包最好吃，肉大又緊實，老板多年以來都是堅持自己買肉自己剁的，所以不像其他包子一樣一嘴肉粉難以下咽。
除了肉以外還有一顆秘方鹵過的鵪鶉蛋，口感Q皮彈又緊，一片香腸也是自己腌制過的熏香，加上香菇，一口咬下三種鮮味滿足。包子的面粉發的特別松軟，不愛吃包子的同事都忍不住吃了兩個。
老字號眼鏡子煎包湯包店
南昌市東湖區包家巷42號
人均8元
同樣是在包家巷，離春洪不遠的一個拐角還蠻大的店鋪。聽聞最早的老板是東方酒樓的白案師傅，一輩子的手藝傳承下來，連肉餡都是秘方。
一口煎包能咬到底層煎的金黃酥脆的口感也有頂層的軟嫩，一點芝麻和蔥花香氣伴著香油酥味，咬下口里蔓延一點點湯汁伴著肥瘦相間的肉餡
一定要搭配綠豆湯喝，尤其是這個季節冰過的綠豆湯，濃濃的綠豆一大碗，又甜又解膩，比老三院一點味道都沒有的綠豆湯好太多。
永生早餐店
江西省南昌市東湖區勝利路242號附近
人均3.5元
大士院里的永生早餐店，油條、麻圓、糖果、白糖糕、拌粉什么都有。最好吃的還是油條，不添加鋁泡打粉，表皮炸的干干脆脆，但只有薄薄一層，咬一口里面又特別松軟，喜歡酥脆口感的一定要試一試。
豆漿比永和的粉兌泡的好喝太多，是濃濃的純豆子研磨打出的豆漿香，不會太甜也不會太濃，在悶熱的夏天喝起來剛剛好的解膩，也可以把油條泡進豆漿里吃甜甜糯糯的。
油條個頭大，價格更是實在兩根油條＋一份豆漿才3.5元。
無名粉店
南昌市東湖區勝利路大士院4區
人均10元
永生早餐出來繼續往里走，如果不是最最，我們可能真的會錯過這顆遺珠。也不是故作玄虛，是真的沒牌子沒名字，拌粉什么的醬料都是擺在外面的，熟悉點的客人來了都是隨意的自己加料自己拌。
但是它家的牛肉粉真的真的是好吃到絕殺！粉是現煮，湯頭香辣帶著牛肉味，粉煮的剛剛好不棉也不硬。蘿卜干脆脆的，加了兩種辣椒，紅辣椒很新鮮，辣椒醬是真的辣味足。
只要十塊錢一份，牛肉多且大顆粒有嚼勁，肉質更是又嫩又香。一口粉帶著一塊牛肉，對味，好吃到無限回味~
無名粉店
南昌象山南路三醫院北門對面巷子
人均7元
沒有招牌沒有店面，就在三醫院后門斜對面的巷子里，識別全靠隔壁的電動車修理鋪。店面很小，隨處都是多年時光的痕跡，品種豐富滿足各種口味。
粉是南豐細粉，沒有過沸水的涼拌，口感清爽粉的韌勁和彈性十足。一大碗米粉咸味辣味該有的一點也不少，佐料也給的超級大方，不夠還可以再加。
本想嘗一嘗招牌豬肝湯，老板說天氣太熱只有木耳肉餅湯，湯端上來也是溫涼的不會燙，木耳口感清爽一碗湯配拌粉舒服又滿足。
福建海味餛飩
南昌縣農貿西路121號
人均6元
雖然說餛飩不是南昌人早餐的主旋律，在吃厭了拌粉和瓦罐湯的日子，來碗清湯餛飩也舒服。
薄薄的皮肉餡清晰可見，滿滿的餡，肉質緊實還帶一點Q彈口感。鮮美的湯，再讓老板娘加點蘿卜干，一口餛鈍，一口湯，美好的一天開始了~
南昌的早點是真的豐富多樣，拌粉拌面瓦罐湯豬血粉牛肉粉雞蛋湯粉小餛飩麻圓糖果油條豆漿...干的湯的，咸的甜的，炸的涼的，真的能來一個月不重樣。
