礱糠是稻谷外面的一層堅硬的殼，含蛋白質3%，粗脂肪1. 15%,粗纖維46%，無氮浸出物28%，無氮浸出物中，大部分是木質素、半纖維素、纖維素，含糖很少，灰分含量為21% ，灰分中主要成分是硅酸鹽，嚴重影響鈣、磷的吸收。礱糖的消化率很低，有人報道豬的消化率為6%,也有人報道是負結果。一般不能作為飼料原料使用。

剛出廠的米糠，適口性較好，在畜禽日糧中可適當的配合。我國南方產米區，米糠是豬飼料的主要來源，豬日糧中可搭配15%~30% ，如果超過此量，會導致仔豬拉稀等病。在雞的日糧中，雛雞喂量5%~8%，蛋雞日糧中可作能量的調配飼料，用量在5%~ 10%。

米糠在肉雞日糧中基本不用。

(1)脂肪。在日糧中加入少量的脂肪，除了作為脂溶性維生素的載體之外，還有以下功能：

①提高日糧中的能量濃度，可提高家畜的每日能量的采食量，在仔豬的補料和肉用仔雞日糧中可加3%~5%脂，肪，可提高肉雞的日增重。日糧中添加過量的脂肪，會引起每日采食量的下降。在日糧中加人脂肪的同時，應相應提高日糧中其他營養物質的濃度，例如，增加維生素E的添加量，鈣的水平等也應提高。

②控制灰塵，日糧中加人脂肪后可減少灰塵，可減少飼料的浪費。

③可降低飼料混合機械設備的磨損，提高設備的利用率。

④促進顆粒飼料的成型。

⑤有助于飼料的均勻和穩定飼料的添加劑，尤其是那些很細顆粒體積的添加劑。

目前，脂肪的添加途徑有兩個：一是直接添加各種油脂，如豆油、玉米油、菜籽油、棕櫚油等；二是添加膨化大豆、大豆磷脂等脂肪含量較高的原料。

大豆磷脂除能提供能量物質外，對免疫系統具有獨特的作用：

①磷脂是肝臟向外運輸脂肪所需載體脂蛋白必不可少的物質，增強脂蛋白的脂肪運輸能力，減輕脂肪沉積，從而防治脂肪肝，保護肝臟。

②其乳化作用有助于脂肪的消化、吸收、轉運，還能修復肝細胞，促進肝細胞再生，添加磷脂后，動物的肝臟明顯增大。

③提供很好的動物免疫系統活力，增強免疫力。

④有效鞏固呼吸道黏膜的完整性，增強對呼吸道疾病的抵抗力。

⑤提高斷奶仔豬對脂肪和脂溶性維生素及其他營養成分的吸收，從而消除因消化不良而導致的腹瀉。

⑥對蛋雞遭禽病而引起的產蛋下降，磷脂可迅速恢復卵巢的功能，從而使產蛋率得以回升5%~10%。

從目前國內市場價格來說，蛋雞飼料添加脂肪是不合算的。但在環境溫度高于33C,添加油脂能夠提高采食量，降低熱應激，最終提高蛋雞的產蛋水平。